京都市北区衣笠御所ノ内町に位置する「金のプリモ」は、京都市営バス「金閣寺前」停留所から徒歩約2分の場所にあります。また、JR京都駅からバスで約35分、JR嵯峨野線円町駅、地下鉄烏丸線北大路駅、京福電鉄北野線北野白梅町駅からも車でそれぞれ約10分、約5分、約7分程度の距離に位置しており、金閣寺からもほど近い、観光にも便利な立地です。駐車場はありませんが、近隣の有料駐車場を利用できます。京都銀行と金閣寺郵便局の間にある金閣寺の第3駐車場が最も近い駐車場の一つとされています。
このお店は、イノベーティブフレンチ「京都 喜shin」のセカンドラインとして2022年9月にオープンしました。町屋を改装した空間は、京都の伝統とイタリアのモダンさが融合したような雰囲気です。店内にはフルオープンキッチンがあり、シェフが目の前で調理する様子を楽しめます。
メニューの大きな特徴は、数十種類の具材、パスタ麺、ソースを組み合わせて自分好みのオリジナルパスタをカスタマイズできるオーダーメイドパスタです。パスタ麺はスパゲティーニ、ペンネ、タリアテッレ、フジッリから、ソースはクリーム、トマト、和風、クリームトマトから選べます。具材は肉、魚介、野菜など約20種類が用意されています。その他、トリュフのクリームパスタやオマール海老のパスタといったレギュラーパスタメニューも提供しており、パスタソースには特にこだわりがあるとしています。パスタ以外にも、ハンバーグやステーキ、カレーといった洋食・グリルメニューや数種類のスープも用意されています。レギュラーパスタにはプラス料金で本日のスープ、焼きたてパン2種、ソフトドリンクが付くセットを追加することも可能です。価格帯は、オーダーメイドパスタが1,200円、レギュラーパスタはボンゴレ1,030円からオマール海老のパスタ3,000円まで、スープは500円から700円となっています。ランチコースも用意されており、パスタランチコースが4,510円、パスタ＆牛フィレステーキランチコースが6,820円です。
店内は1階に10席、2階に20席の計30席があります。個室や座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席、テラス席はありません。全席禁煙です。Wi-Fiが利用できます。
特別なサービスとしては、テイクアウトに対応しており、自宅でのレンジ調理用や持ち帰り後すぐに食べられる完全調理済みを選べるほか、数種類のスープも持ち帰り可能です。お子様連れも利用可能です。
