京都祇園の花見小路に佇む「ステーキ割烹 こいし」は、京情緒あふれる町家の一軒家レストランです。京阪本線祇園四条駅からは徒歩約4分から10分、阪急京都本線京都河原町駅からは徒歩約7分と、アクセスしやすい立地にあります。また、京都市営バスの祇園バス停からも徒歩約3分程度です。
店主は宮内庁御用達の老舗フランス料理店や有名ステーキ専門店で研鑽を積んだ熟練の料理人です。その経験から生み出される料理は、和とフレンチが融合したフレンチ懐石やステーキ割烹として提供されています。
提供されるメニューには、黒毛和牛のフィレステーキやサーロインステーキを中心としたコース料理があります。ランチタイムには、お昼のスペシャルコースが9,350円（税込）で提供されており、黒毛和牛フィレステーキを含む全7品で構成されています。ディナータイムには、おまかせコースAが11,000円（税込）または14,300円（税込・特選フィレ）、おまかせコースBが14,300円（税込）または17,600円（税込・特選フィレ）で提供されています。黒毛和牛のステーキコースはフィレが18,700円（税込）、サーロインが19,800円（税込）、特選フィレが26,400円（税込）で提供されています。これらのコースには、オードブル、スープ、サラダ、ステーキ、ご飯、味噌汁、香の物、デザート、コーヒーが含まれています。過去にはランチでハンバーグセットやステーキ丼セットも提供されていたようです。
店内は落ち着いた数寄屋造りの空間で、1階にはカウンター席が10席あり、目の前で調理の様子を見ながら食事ができます。少人数での利用やデートにおすすめです。2階には掘りごたつ式のお座敷が2部屋あり、接待や会食に適しています。2階のお座敷を利用する場合は室料が別途5％かかります。店舗全体の席数は18席または22席と情報によって異なります。個室も利用可能で、2名での利用に対応しています。全席喫煙可能でしたが、2020年4月1日からの受動喫煙対策に関する法律施行により変更されている可能性があるため、店舗への確認が必要です。
支払い方法については、ディナータイムに限りクレジットカード（VISA, JCB, AMEX, Diners, Master）が利用可能です。電子マネーやQRコード決済（PayPay）も利用できるという情報もあります。ランチタイムは現金のみの場合があるようです。サービス料が5％かかります。予約については、ディナーのみ席予約が可能という情報と、ネット予約可能という情報があります。子供連れでの利用も可能とのことです。
