京都市中京区、先斗町通三条下る二丁目若松町に位置する「松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸」は、日本三大和牛の一つである松阪牛を堪能できる焼肉店です。阪急京都河原町駅から徒歩約5分、京阪本線三条駅および京都市営東西線三条京阪駅から徒歩約3分から4分、京都市営東西線京都市役所前駅から徒歩約5分と、各方面からのアクセスが良い立地にあります。また、三条駅からは約205mの距離です。
先斗町の風情あるエリアに佇む隠れ家のような雰囲気で、大人が落ち着いて上質な焼肉を味わえる空間がコンセプトの一つです。店内はシックで落ち着いた雰囲気の完全個室や、白を基調とした清潔感のある空間が用意されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。 一休レストランの口コミによると、窓側の個室からは鴨川を眺めることができ、特別な時間を過ごせる席として人気があります。 総席数は36席または40席で、個室は3室完備されています。
メニューの中心は、厳選された最高品質の松阪牛です。最高級品質のシャトーブリアンや希少部位も提供されており、特別な記念日やデートでの利用にも適しています。 「松阪牛秒ロース」は裏表7秒ずつ焼いてとろけるような肉質を楽しめる一品です。 松阪牛を使った贅沢な手毬寿司もおすすめされています。 コース料理も用意されており、記念日にはメッセージプレートや乾杯シャンパンが付いたコース、松阪牛の赤身3種盛りや極上タンの盛り合わせが含まれるコースなどがあります。 ドリンクメニューには、ビール、焼酎、日本酒、カクテルに加え、スパークリングワインやボトルワインも豊富に揃えられています。
「焼かない焼肉」をコンセプトの一つとしており、スタッフが肉の焼き加減を全て行ってくれるオールサーブ形式が取り入れられています。 これにより、最も美味しい状態で肉を味わうことができます。特別なサービスとしては、記念日での利用時にメッセージプレートや乾杯シャンパンのサービスがあるコースが提供されています。 また、一日一組限定の個室確約コースや、貸切でプロジェクターを利用できるサービスもおすすめされています。 平日（月～木）には前日までの予約でお会計から5%OFFになるクーポンが利用できる場合もあります。
