旬菜ダイニング澄味

JR綾部駅南口より徒歩約3分とアクセスしやすい場所に位置する「旬菜ダイニング澄味」は、中華料理を中心とした創作居酒屋です。 綾部市幸通り西石ケ坪にあり、夜は18時から23時まで営業しています（料理、ドリンク共にラストオーダーは22時）。 定休日は月曜日と第1・第3日曜日です。

店内は靴を脱いでくつろげる掘りごたつ式の全席で、個室も完備されているため、周囲を気にせずにゆっくりと食事を楽しめます。 宴会や飲み会にも利用でき、2名から40名までの利用に対応しています。

メニューは中華料理が豊富で、創作料理も提供されています。 特におすすめとして挙げられているのは、表面はカリッと、中はジューシーで下味がしっかりついた焼き餃子です。 海老とホタテが贅沢に入った海鮮あんかけチャーハンも人気の一品です。 使用するお米は店主自らが育てたものを使用するなど、素材にもこだわりが見られます。 2000円から5000円の価格帯で、予算やシーンに合わせたコース料理も用意されており、120分（10分前ラストオーダー）の飲み放題を付けることも可能です。 平日限定の1000円ポッキリのちょい飲みセットもあり、仕事終わりや一人での利用にも適しています。

テイクアウトも可能で、特に餃子は冷凍、生、焼きを選んで持ち帰ることができます。