京都府宇治市小倉町に位置する「時の宿 hiryu」は、近鉄京都線小倉駅から徒歩約4分、府道69号線沿いにある和食・創作鉄板居酒屋です。JR小倉駅からも徒歩圏内で、北口から約9分、南口から約10分程度の距離にあります。
フレンチを中心に幅広い料理経験を持つシェフが手がける料理は、フレンチの枠にとらわれない自由な発想から生み出されています。 店内にはカウンター席が設けられており、目の前で繰り広げられる臨場感あふれる鉄板調理を見ながら食事を楽しむことができます。 シェフ自らが市場で厳選したという鮮度抜群の旬の食材を使用しており、食材をカウンターに並べているため、その鮮度を直接確認できるのも特徴です。 こだわりの食材と繊細な技術で調理されたバラエティー豊かな料理が、リーズナブルな価格で提供されているとされています。
メニューには、鉄板料理としてお塩の焼ソバ（690円）、せせり鉄板焼き（690円）、hiRyuのネギ焼き（790円）、ふわっふわスフレオムレツ トリュフハチミツがけ（900円）、特選ハンバーグ（1,790円）などがあります。また、とうもろこしをムース状にし生うにをトッピングした一品（690円）、豚角煮（690円）、かにみそ（790円）などの和食・創作料理も提供されています。 その日仕入れた旬の鮮魚を使用したお造り盛り合わせもあり、使用する魚種や器、ボリュームなども相談に応じて対応可能とされています。 ドリンクメニューの詳細は確認できませんが、コース料理も用意されており、大人数の貸し切りにも対応しています。
店内にはお一人様でも気軽に利用しやすいカウンター席に加え、掘りごたつ式の大きめのテーブル席があり、ゆったりとくつろげる空間となっています。 隣席との仕切りを設けることも可能で、大切な会食や接待にも適しているとされています。
誕生日や記念日には、前日までの予約でメッセージプレートの用意も可能で、1,000円から3,000円の範囲で対応しているようです。 2022年4月からは、独自製法冷凍で解凍時間ほぼゼロの新感覚テリーヌショコラ「Luxe Au Chocolat」の販売も開始しており、店頭でも購入できるようです。 このテリーヌショコラは、世界各地から厳選した3種類のチョコレートを使用し、濃厚でありながら軽やかな食感と上品な香り、滑らかさが特徴とされています。
