京都市北区紫野雲林院町に位置する「韓国家庭料理 牙山アサン」は、本場の味にこだわった韓国家庭料理を楽しめるレストランです。アクセスとしては、京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅からは徒歩約16分から18分程度、鞍馬口駅からも徒歩約16分、今出川駅からは徒歩約21分となります。また、北大路バスターミナルからバスに乗車し、「大徳寺前」バス停で下車すると徒歩すぐの距離にあります。駐車場はありませんが、徒歩5分圏内にコインパーキングがあります。
このお店の特徴は、日本の方にも親しみやすい味わいを追求しながらも、本格的な韓国家庭料理を提供している点です。使用する食材にもこだわっており、国産や韓国産のものを中心に、お肉や野菜は地元の京都産のものを使用することが多いとされています。冷凍食材は避け、フレッシュなものを選ぶほか、調味料にもこだわっているとのことです。
メニューは、プルコギ鍋、カムジャタン、サムギョプサルといった韓国の代表的な鍋料理や焼肉が提供されています。プルコギ鍋は国産牛ロース、テッチャン、天肉からメインを選べ、カムジャタンはジャガイモと豚スペアリブを煮込んだ韓国伝統料理です。サムギョプサルは鹿児島産豚バラ肉を使用しており、サンチュなどの生野菜と共に特製味噌で味わうことができます。一品料理も充実しており、リピート率が高いとされる海鮮チヂミは、エビ、イカ、ホタテの3種の具材を使った人気メニューです。外はカリカリ、中はモチモチの食感が特徴とされています。ランチタイムの平均予算は1,000円以内、ディナータイムは2,000円から3,000円が目安とされています。
席数は35席あり、落ち着いた空間で食事が楽しめます。個室はありませんが、20名から貸切も相談可能とのことです。店内はカウンター席も利用できます。
テイクアウトも可能で、チヂミやサムゲタン、パーティーセットなど、お店の人気メニューを自宅で楽しむことができます。テイクアウトは電話での事前注文が推奨されています。
