長野県塩尻市広丘野村に位置する「炭火や 串坊」は、JR東日本 篠ノ井線 広丘駅西口から徒歩約1分とアクセスしやすい立地にある居酒屋です。広丘駅西口を出てロータリー右側すぐに見えるため、迷うことなくたどり着けるでしょう。駅からの距離はわずか92mと非常に近く、電車の利用にも便利です。
このお店は、岩手県産の厳選された地養鳥を使用した炭火焼き鳥と鶏料理をメインに提供しています。毎日新鮮な鶏をさばき、質の高い状態で提供することにこだわっています。焼き鳥以外にも、鮮度が重要視される肉刺し系のメニューも充実しており、幅広い鶏料理を楽しむことができます。特に「とろレバー」は絶妙な火加減で焼かれた自慢の一品とされており、とろりとした食感が特徴のようです。また、売り切れ次第終了となる自家製のローストビーフや、柔らかく甘みが強いとされる馬刺しの盛り合わせもメニューにあります。
店内の座席は全部で38席あり、プライベート感を重視した個室や間仕切りで区切られた席が中心となっています。これにより、周囲を気にすることなく食事やお酒を楽しむことができるでしょう。個室は4人、6人、8人での利用が可能とされています。掘りごたつ席やカウンター席も完備されており、様々なシーンに対応できるようです。店内はオシャレで落ち着いた空間と評されています。
ドリンクメニューも豊富で、プレミアムな日本酒や焼酎の品揃えも自慢の一つとして挙げられています。季節によっては様々な地酒も仕入れているため、新しいお酒との出会いも期待できます。コース料理も用意されており、料理のみのコースや飲み放題付きのコースなど、用途に合わせて選ぶことができます。料理コースの一例としては、地養鳥鍋またはもつ鍋、旬の魚のカルパッチョ、焼き鳥4種、骨付き山賊揚げ、アンチョビソースの野菜スティック、麺、デザートアイスなどが含まれるものがあります。これらのコースは来店日の3日前までの予約が必要です。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、American Express、Diners Club、JCB）やQRコード決済（PayPay、楽天ペイ、au PAY）が利用可能です。
