長野県長野市若穂保科に位置する「ねこぽぽテラス」は、隠れ家のような雰囲気を持つカフェ・レストランです。上信越道須坂長野東インターチェンジから車で約10分ほどの山あいの集落にあり、たどり着くまでの道は一部狭い箇所もあるため、注意が必要です。バスを利用する場合は、アルピコ交通長野の保科バス停から徒歩約4分となります。お店は古民家を改装しており、その趣を活かした空間で、自然を感じながらゆったりとした時間を過ごせるのが特徴です。リフォームやデザイン、古物商なども手掛ける会社が運営しており、こだわりの空間デザインが随所にみられます。店内はジャズが流れ、アジアンテイストの雑貨が飾られるなど、落ち着いた雰囲気が演出されています。席数は約40席から50席程度で、テラス席も利用可能です。特に天気の良い日にはテラス席で過ごすのも気持ちが良いと評判です。また、冬季も営業しており、わんちゃん同伴可能な屋内ルームも用意されています。
提供されるメニューの中心は石窯で焼き上げるピザです。地元で採れた野菜やジビエなどをトッピングに使用した季節ごとのピザが楽しめます。ピザ生地にはおやき用の粉を使用しており、パリパリもちもちとした食感が特徴です。マルゲリータや和風ピザ、シーフードピザ、クアトロフォルマッジなど、様々な種類のピザが用意されています。ピザのサイズは大きめで、直径約30cmほどあるという口コミもあります。食べきれない場合は持ち帰りも可能です。ランチタイムは11:00から14:00（ラストオーダー）、カフェタイムは14:00から16:00まで（予約可）です。ディナータイムは予約があった場合のみ営業しています。平日のランチでは、ピザを注文するとサラダ・おかず・ドリンクのバイキングが付くサービスがあります。土日祝日はピザバイキングが開催されることがあり、石窯ピザ約10種類に加えてサラダやお惣菜約10種類、ソフトドリンクが時間無制限で楽しめるとの情報がありますが、混雑時は時間制限が設けられる場合もあるようです。ピザバイキングの料金は中学生以上が1,100円程度という情報もあります。また、ハンバーガーもメニューにあり、BLTEや猫まちバーガー、ダブルバーガーなどが提供されています。その他、季節に合わせた限定メニューも登場します。店内では自家製野菜や手作りパン、古材を使った雑貨や古着なども販売されています。食事以外の特別なサービスとして、じゃらんnetでは石窯ピザ作り体験プランが提供されており、手作りのピザを店の石窯で焼いて味わうことができます。料金は一人3,300円からとなっています。子育て世代向けのサービスとして、平日には小学生未満のお子様連れの場合、ランチのサラダ・おかず・ドリンクが無料になる特典があり（1グループ2名まで）、春・夏・秋限定でベビーカーでの入店も可能です。ほしな屋旅館に宿泊した方にはミネラルウォーターのプレゼントもあります。
