長野県北佐久郡軽井沢町追分1372-6のstill 1階に位置する「JORD y farm kitchen（ヨォード ワイファーム キッチン）」は、軽井沢の柳沢農園がプロデュースするレストランです。店名の「JORD」は北欧の言葉で「土壌」を意味し、土の恵みへの感謝と、農園で採れた野菜を美味しく提供したいという想いが込められています。自家農園で育てられた新鮮な野菜をふんだんに使用しており、提供された食材のロスを再び土に還すという循環型農業を目指しています。
アクセスは、しなの鉄道およびJR北陸新幹線の軽井沢駅より車で約15分です。 軽井沢町と御代田町の境に位置し、国道18号線沿いのドライブイン跡地を改修して作られた商業施設「still（シュティル）」内にあります。 駐車場も利用可能です。
店内は北欧テイストのインテリアで統一された、シンプルながらも温かみのある空間です。窓からは自然光が差し込み、明るい雰囲気の中で食事を楽しむことができます。 テーブル席が複数あり、ゆったりと過ごせる配置となっています。お一人様でも利用しやすい席も用意されています。
このレストランのコンセプトは、自家農園で採れた新鮮な野菜を使い、北欧テイストの料理を提供することです。 メニューの中心は、デンマークの伝統料理であるスモーブロー（オープンサンド）です。黒パンをベースに、農園直送の採れたて野菜や信州牛、信州サーモンなどがたっぷりと盛り付けられています。アメーラトマトなど、柳沢農園自慢の野菜を存分に味わうことができます。 ランチタイムには、メインのスモーブローにサラダ、スープ、ドリンクが付くセットがあります。 季節によってメニューが変わり、旬の野菜を使った料理が楽しめます。 ディナーは要予約で、肉料理や魚料理、そして野菜を中心としたコース料理が提供されています。 アラカルトメニューも用意されています。 ドリンクメニューには、自然派ワインや軽井沢ビール、地ビールなどがあります。
注文は基本的にテーブルにあるQRコードを読み取り、自身のスマートフォンから行うシステムが導入されていますが、口頭での注文も可能です。
特別なサービスとしては、記念日であることを事前に伝えると、お店からの心遣いがある場合があるようです。 また、店内の一部では犬同伴が可能な席があるという情報も見られます。 座席数は全部で21席程度との情報や、テーブル席が5席あるという情報があります。
ランチの平均予算は約2,000円から、ディナーの平均予算は約6,000円からとされています。 ランチセットは1,500円未満の予算でも利用できたという口コミもあります。 メニューの価格帯としては、スモーブローが1,600円から、ランチのパスタコースが3,500円、ディナーコースが7,500円という情報もありますが、時期によって変動する可能性があります。
