長野県北佐久郡軽井沢町にある「ミネルバ茶房」は、中軽井沢駅から車で約4分（約2.1km）、軽井沢駅からは車で約5分（約2.5km）の国道18号線沿いに位置するイタリアンレストランです。駐車場も10台分完備されており、車でのアクセスが便利です。 昭和53年創業の老舗で、ヨーロッパの郊外に建つ旧家のような趣のある建物が特徴です。店内は落ち着いた雰囲気で、レンガ造りの暖炉がある部屋もあります。
ミネルバ茶房では、もちもちとした食感の自家製生パスタと、生地から手作りしているピザが人気です。 生パスタは14種類以上あり、特にポルチーニ茸の生パスタやスモークドベーコンとトマトクリームチーズソースのパスタがおすすめとされています。 ピザも種類豊富で、たっぷり野菜の味噌ソースピザなども提供しています。 生パスタは店頭での販売も行っています。
食事メニューに加えて、喫茶メニューも充実しており、中でも創業以来人気のアメリカンワッフルは、手作りジャムやメープルシロップ、チョコレート添えで楽しめます。 その他にも、浅間ベリーやこけもも、ルバーブなど軽井沢らしい素材を使った自家製ケーキやアイスクリームなどのスイーツも提供しています。 ランチタイムにはお得なセットメニューがあり、ランチの平均予算は1000円から1500円程度、ディナーは3000円から4000円程度とされています。
席数は約70席あり、店内は分煙されています。 個室はありませんが、ペット同伴可能な席が設けられています。 混雑状況によってはペット同伴が難しい場合もあるようです。貸切での利用も20名から可能です。また、PayPayでの支払いが利用できます。 軽井沢の自然を感じながら、こだわりの生パスタやピザ、手作りスイーツなどをゆったりと楽しめるお店です。テイクアウトも利用できます。
