JR松本駅お城口より徒歩約5分、伊勢町通り沿い、一風堂の2階に位置する「満腹厨房だぶる 伊勢町本店」は、アクセス至便な立地にある居酒屋・ダイニングバーです。営業時間は月曜日から木曜日は17:00から23:00、金曜日と土曜日は17:00から23:00、日曜日は17:00から23:00までですが、場合により閉店時間が異なる可能性があります。不定休のため、来店前に確認すると良いでしょう。 平均予算は通常平均で3,000円程度です。ディナーは4,000円以下の価格帯で楽しめます。
「満腹厨房だぶる 伊勢町本店」は、料理と雰囲気の「だぶる」で来店客を笑顔にするというコンセプトのもと、ムードある雰囲気と美味しい料理を提供しています。和食ベースの創作料理は趣向が凝らされており、ヘルシーさも魅力の一つです。ドリンクメニューも幅広く揃っており、本格焼酎も充実しています。 サントリーグルメガイドの神泡達人店にも認定されています。
メニューには、冷たいお料理として信州サーモンのカルパッチョ、マグロとアボカドのたべラー和え、タコとセロリのマリネ、ツブ貝ポンズ、天使のエビカルパッチョ、むしどりとキュウリの梅肉和えなどがあります。 温かいお料理やその他のメニューも豊富で、中でも信州プレミアム牛を使ったステーキは、アルプスの清らかな水と信州の豊かな風土で育まれたブランド牛の旨みが凝縮された一品として人気です。また、長野県のご当地グルメである山賊焼きも提供しており、特製の甘じょっぱいタレが特徴です。生春巻きは8種類もあり、様々な味を楽しめるよう1人前1本を半分にカットして提供しています。
コース料理も用意されており、特製ドレッシングサラダや山賊焼きなどを含むお値打ちコースや、刺身の盛り合わせ、海老のウニあん焼き、ローストビーフなどが含まれるコースなどがあります。飲み放題付きのコースもあり、予算に応じた内容の相談も可能です。テイクアウトも受け付けており、汁物以外のグランドメニューが対象で前日までの予約が必要です。
店内はオシャレな空間で、カウンター席も利用可能です。席数は42席または50席という情報があります。個室はありませんが、座敷や掘りごたつ席はあります。30名から50名までの貸切パーティーも可能です。Wi-Fiも完備されています。20歳未満の人の入店は不可とされています。各種宴会にも対応しており、週末の予約が推奨されています。スマート支払いやPayPayでの支払いも可能です。料理や接客・サービスに高い満足度を示す口コミも見られます。特別なサービスとして、お席のみの予約でファーストドリンク1杯プレゼントや、女性グループでのコース予約で会計から10％オフ、火曜日から木曜日限定で120分単品飲み放題がお得になるクーポンが提供されていることがあります。誕生日や記念日でのサービスにも対応しているようです。
