長野県松本市中央に位置する「大人のてっぺん」は、JR松本駅から徒歩約2分から3分とアクセスしやすい場所にあります。富田屋ビル1階に店舗を構えています。
この店は、炉端焼きと日本酒のマリアージュをコンセプトにした居酒屋です。海なし県である長野にいながら、新鮮な魚介類や大ぶりで肉厚な静岡県沼津産の干物を味わえるのが特徴の一つです。 調味料にもこだわりを持ち、茨城県の醤油「紫峰の滴」を使用しています。 店内にはオープンキッチンに面したカウンター席があり、炉端で調理される様子を目の前で楽しむことができます。 落ち着いた雰囲気の中で、厳選された日本酒や地酒と共に自慢の料理を堪能できる「大人の空間」を演出しています。
メニューには、炉端焼きの魚料理として特大ホッケや金目の開き、サバの開き、本日の一本焼きなどがあります。 逸品料理には、松本田内屋の焼厚揚げや鮭ハラスいくら乗せ、明太子一本炙り、うなぎの白焼きなども提供されています。 野菜の炉端焼きでは、アスパラやナス、ネギの一本焼き、丸ごと玉ねぎのホイル焼きなどがあります。 また、お刺身の盛り合わせも人気で、その日の仕入れによって内容が変わります。 揚げ物や一品料理、サラダなども用意されており、幅広い好みに対応しています。 飲み物では、長野県内外の日本酒が常時10種類以上揃えられており、錫の酒器で提供される日本酒は特に絶品とされています。 コース料理もあり、2時間の飲み放題付きで6,000円（税込）から用意されています。プラス2,000円で20種類以上の焼酎、地酒、果実酒などが楽しめるプレミアム飲み放題に変更することも可能です。 単品メニューの価格帯は、帆立のカニ味噌焼きが790円、特大ホッケが1,590円（税込）、松本田内屋 焼厚揚げが610円（税込）などです。
座席は、カウンター席が8席、テーブル席が14席あります。 完全個室の掘りごたつ席もあり、「てっぺん席」と呼ばれ人気があるため予約が必要とされています。 個室は4名から8名まで利用可能です。 席数は合計で28席です。 貸切も可能で、20名から50名まで対応できる場合があります。
特別なサービスとして、コースにプラスすることで県内外の日本酒10種類以上が楽しめるプレミアム飲み放題が利用できます。 また、食べログの口コミによると、お祝い・サプライズとしてバースデープレートの対応も可能なようです。 お子様連れでの利用も可能ですが、21時以降の来店は配慮が必要です。 お通しとして車海老の踊り食いが提供されることもあるという情報も見られます。
