新潟駅万代口から徒歩およそ4分の場所に佇む「びすと炉 心平゜」は、隠れ家のような雰囲気を纏う和バル居酒屋です。新潟駅からアクセスしやすい立地ながらも、落ち着いた空間でゆっくりと食事やお酒を楽しめる点が魅力です。お店のコンセプトには「出会いが縁となり円となる」という想いが込められており、訪れる人々が美味しい料理と美酒を囲んで繋がりを深められるような、温かいもてなしを目指しています。店内はオシャレで落ち着いた空間が広がり、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、足を伸ばしてくつろげる小上がりの掘りごたつ席が用意されています。宴会利用にも対応しており、最大で20名から22名程度、貸切であれば24名まで収容可能です。
提供される料理は、素材へのこだわりが感じられる品々が並びます。名物として知られるのは、宮崎から直送される新鮮な鶏刺しや、備長炭で豪快に焼き上げられる鶏もも炭火焼です。鶏の旨味を存分に味わえるこれらの料理は、多くの常連客からも支持を集めています。また、地元の間瀬漁港から直送される一本釣りの鮮魚も自慢の一つです。漁師さんとの繋がりを活かした新鮮な地魚を使った料理は、その時期ならではの美味しさを堪能できます。その他にも、鶏ユッケやだし巻き玉子、炙り明太子、エイヒレ炙りといった定番の居酒屋メニューから、自家製のいぶりがっこマスカルポーネやいぶりがっこポテトサラダなど、ビストロらしい一捻り加えた創作料理まで幅広く取り揃えられています。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルと、様々な種類の美酒が料理に合わせて楽しめます。特に日本酒、焼酎、ワインはそれぞれにこだわりが見られます。平均予算は、通常の利用で3,500円程度、宴会の場合は4,000円程度と、気軽に立ち寄れる価格帯も魅力です。お会計時には、各種クレジットカードやPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済も利用可能です。ただし、お会計時にはサービス料として380円がかかります。
「びすと炉 心平゜」では、お祝いやサプライズの演出にも対応しており、バースデープレートの用意なども相談可能です。特別な日のお祝いでの利用にも適しています。また、ソムリエが在籍しているため、ワイン選びに迷った際には気軽に相談できます。さらに、2時間半以上の宴会にも対応できる柔軟性があり、ゆっくりと過ごしたい場合に便利です。テイクアウトやデリバリーサービスも提供されており、店舗の味を自宅でも楽しむことができます。「トロさばドッグ」といったテイクアウトならではのメニューも存在します。店内は全席喫煙可能となっています。電源が利用できる席があるのも、利用者にとっては嬉しいポイントです。
新潟駅近くで、美味しい鶏料理や新鮮な魚介、そして豊富なドリンクを隠れ家のような落ち着いた空間で楽しみたいときに、「びすと炉 心平゜」は魅力的な選択肢となるでしょう。一人でのサク飲みから少人数での食事、大人数での宴会まで、幅広いシーンで利用できる懐の深さも兼ね備えています。素材を活かしたこだわりの料理と、訪れる人々との縁を大切にする温かいサービスが心地よい時間を提供してくれるでしょう。
