新潟県新潟市中央区米山に位置する「新潟ホルモン酒場 粋」は、JR新潟駅南口からけやき通り沿いに徒歩約5分、レクスンを右折した先にある駅南INGビル2Fに店を構えています。JR新潟駅からは徒歩約8分という情報も見られます。周辺には駐車場もいくつか点在しています。
鮮度と産地にこだわったお肉をリーズナブルな価格で提供することをコンセプトとしており、特に新鮮なホルモンが自慢です。 新潟県産のお肉を使用している点も特徴の一つです。 全席に煙突が設置されており、焼肉の煙やにおいを気にせずに食事を楽しめるような配慮がされています。 居酒屋としても利用できる雰囲気で、新潟では珍しい「コダマ」のアルコールドリンクも提供しています。 ホルモンやお肉に合うドリンク類も豊富に取り揃えられており、女性でも楽しめるようなラインナップとなっています。
メニューはホルモンを中心に、焼肉や一品料理、ドリンクなど多岐にわたります。名物料理は「絶モン」と呼ばれるホルモンで、お酒との相性が良いとされています。 ホルモンはシロ、ガツ、テッポウ、コプチャン、テッチャン、ギアラ、ハツ、ハチノス、ミノなど様々な種類があり、タレや塩、みそ味で楽しめます。 牛タンやハラミ、カルビ、ロースといった焼肉メニューも用意されており、新潟県産の豚肉を使用した豚焼メニューや鶏肉のせせり、ぼんじりなどもあります。 ご飯は村松の鈴木さん家のお米を使用しているとのことです。 キムチやチャンジャ、ナムルなどのサイドメニューも充実しています。 コースメニューも提供しており、2時間飲み放題付きのコースなどがあり、宴会での利用にも対応しています。 単品飲み放題も用意されており、2時間制でドリンクの種類を豊富にすることも可能です。 平均予算は通常利用で3,000円、宴会利用で4,000円程度とされています。
店内は総席数36席です。 安心して宴会ができる半個室も新設されており、最大16名まで利用可能です。 カウンター席や座敷席もあります。 全席禁煙となっています。
お子様連れでの利用も可能とされています。 支払い方法としては各種クレジットカードや電子マネーにも対応しています。 スマート支払いも利用できるようです。 予約は電話や各種グルメサイトから行うことができます。 当日予約も受け付けている場合があります。 クーポンが利用できることもあります。
営業時間は18:00から翌1:00までで、料理・ドリンクのラストオーダーは24:00です。 定休日は不定休とされています。 肉がなくなり次第閉店することもあるようです。
