新潟県新潟市中央区弁天に位置する「串焼とおでん 善丸」は、JR新潟駅より徒歩約4分の駅前INGビル2Fに店を構える居酒屋です。 国産銘柄鶏を使用したこだわりの串焼きと、上品な味わいの越後おでんを看板メニューとしています。
おでんは、秘伝のカツオ出汁と野菜のブイヨンで優しい味わいに仕上げられており、仕上げに「鰹油」をかけることで香り高い一杯となっています。 大根や、新潟名物の「のっぺ」をイメージした具材と村上牛の牛すじを使用した「牛スジ煮込み炊き出汁巻き玉子」など、新潟の旨みが詰まったメニューも提供されています。 串焼きは、切り方や焼き方にこだわり、丁寧に一本ずつ焼き上げられています。 レバーに網脂を巻いたアミレバなどのこだわりの串焼きも楽しめます。
メニューには、ハーブ鶏の上もも串やトリレバ、おでんの田楽大根などがあります。 ポテトサラダもおすすめの一品で、禁断のポテトサラダ、焼塩辛ポテトサラダ、明太ポテトサラダといった種類が提供されています。 平均予算は通常利用で3,500円とされています。
店内はこぢんまりとしており、ゆったり過ごせるような椅子などのインテリアが配されています。 席に関する詳細は確認できます。 1組限定の個室も用意されているため、予約がおすすめです。 全席で喫煙が可能とのことです。
特別なサービスとして、予約可能な飲み放題付きコースが人気です。 コースによっては、追加の串焼きとおでんが100円均一で提供されるプランもあります。 女子会向けのコースも用意されています。 また、飲み放題の30分延長ができるクーポンも利用可能です。
新潟の地酒も豊富に取り扱っており、新潟でしか手に入らない銘柄や、熱燗・冷どちらでも料理に合う鶴の友 上白などが楽しめます。 朝日 晴、麒麟山 伝統辛口、至 純米酒、九といった他の銘柄も取り扱っています。 テイクアウトも可能です。
