旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店

新潟駅万代口から花園方面へ徒歩約1分の場所に位置する「旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店」は、「新潟ターミナルホテル」の斜向かいにあるベロウ花園1Fに店を構える居酒屋です。新潟県内外から選び抜かれた旬の食材を使用し、本格的な料理とお酒をリーズナブルに提供することをコンセプトとしています。漁港から直送される新鮮な魚介類に加え、A5ランクの村上牛や県内農家から仕入れる有機野菜など、地元の恵みを活かしたメニューが豊富に揃います。

特に注目されるのは、村上牛と雲丹を組み合わせた贅沢な逸品「極上生ウニと村上牛の贅沢巻き」です。 とろけるような村上牛で雲丹を包み、さらに上から雲丹を添えたこの料理は、来店客の多くが注文するという店の名物として知られています。 その他にも、村上牛のサーロインステーキやメンチカツなど、村上牛を様々な調理法で味わうことができます。 海鮮料理では、漁港直送の新鮮なお造り盛り合わせや、魚の王様とも呼ばれるのどぐろなども提供されています。 また、あがの姫牛を使ったしゃぶしゃぶを楽しめるコースも用意されています。

店内には、おひとり様やデートにも利用しやすいカウンター席が8席あります。 職人の調理風景を目の前で楽しめるオープンキッチンのカウンター席は人気があり、県外からの出張客にも立ち寄りやすい雰囲気です。 また、2名から4名で利用できる半個室席や、最大26名まで利用可能な座敷席、4名用の掘りごたつ席などもあり、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。 落ち着いた和の空間で、ゆっくりと食事や会話を楽しむことができます。店内は賑やかな雰囲気であるとの口コミも見られます。

ドリンクメニューも充実しており、新潟の地酒や厳選されたワイン、ビールのほか、焼酎なども取り揃えられています。 特に新潟の日本酒はレアな銘柄も用意されており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しみがあります。 飲み放題付きのコースも複数用意されており、宴会などでの利用にも適しています。コースは4000円（税込）から提供されています。

営業時間は、月曜日、水曜日から日曜日、祝日は17:00から23:00（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）、金曜日、土曜日、祝前日は17:00から翌0:00（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）です。 定休日は火曜日ですが、その他にも不定休があります。 ネット予約は24時間受け付けています。 店内は喫煙可能ですが、健康増進法改正に伴い情報が更新されている場合があるため、詳細は店舗への確認が推奨されます。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。