旬彩創和 ぜんてい 新潟LEXN店は、新潟県新潟市中央区天神にある飲食店です。JR新潟駅南口から徒歩約3分、または徒歩約5分のLEXN1内1Fに位置しており、アクセスしやすい立地です。 以前は「越後DINING ぜんてい 駅南店」として営業していましたが、移転に伴い現在の店名に変更されました。
この店舗は、新潟県産の旬の食材を使用した創作和食を提供することをコンセプトとしています。 特に、その日に県内市場から直送される鮮魚にこだわりがあり、夜だけでなくランチでも新鮮な魚介類を味わうことができます。 魚料理以外にも、ブランド豚を使ったステーキなどの肉料理や、日高昆布とカツオ節のだしにこだわった煮物やだし巻き卵なども人気メニューとして挙げられています。 また、県産のお肉や東蒲原産のコシヒカリを使用した握り寿司、お酒のおつまみにぴったりな一品料理も豊富に揃っています。 ランチメニューも充実しており、握り寿司や定食、丼ものなど様々な種類が提供されています。
店内は白木を基調とした落ち着きのある雰囲気で、和に洋のエッセンスが取り入れられたおしゃれな空間となっています。 総席数は120席あり、様々なシーンに対応可能な個室が充実しています。 2名から利用できる少人数向け個室や、最大80名まで収容可能な宴会用の個室も完備されており、接待や会食、大人数での宴会など幅広い用途で利用できます。 席タイプは掘りごたつ席とテーブル席があり、利用人数に応じて個室や半個室の利用が可能です。
提供される料理は、地元新潟の食材を活かし、職人が一つ一つ丁寧に調理しています。 新潟県産の魚、肉、野菜、そして地酒が豊富に揃っており、新潟の味覚を存分に楽しむことができます。 また、各種宴会に対応した飲み放題付きのコース料理も用意されています。 テイクアウトメニューも提供しています。
