魚民 高崎西口駅前店は、JR高崎駅西口から徒歩約1分の西口サウスパークビル1階に位置しており、駅からのアクセスが非常に便利な居酒屋です。駐車場も440台分完備されています。店内は「洗練された和の空間」をコンセプトにしており、木のぬくもりを感じさせる落ち着いた雰囲気が特徴です。間接照明などを効果的に使用し、お客様がゆったりとくつろげる空間づくりを意識しています。席は全218席あり、個室感覚で利用できる席も用意されています。また、大人数での宴会にも対応可能なお座敷席もあります。
メニューは、店名にもあるように新鮮な魚を使った海鮮料理が充実しています。お造り6種盛りや3種盛り、サーモンといくら、まぐろやびんちょうまぐろを使った鉄火、炙り〆鯖の薬味刺し、たこぶつ、赤海老、活〆真鯛など、様々な種類の刺身を楽しむことができます。寿司もあり、握り5種盛り合せやこぼれいくら握り、サーモンや鮪、真鯛の握りなどが提供されています。海鮮料理以外にも、串焼きや揚物、サラダなど、幅広い居酒屋メニューが揃っています。口コミでは、キャベツの浅漬けや山芋、タコわさが美味しいといった声も見られます。ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、様々な料理との組み合わせを楽しめます。
コース料理も複数用意されており、2時間飲み放題付きのコースや、日曜日から木曜日・祝日限定で利用できる3時間飲み放題付きのコースなどがあります。宴会に最適なコース料理には、枝豆、海藻サラダ、刺身3種盛り合せ、つくね串炙り焼、揚物2種、豚ばらスタミナ陶板焼、〆の麺などが含まれるコースなどが提供されています。二次会向けには、料理4品と2時間飲み放題が付いたコースもあります。飲み放題メニューも充実しており、ビールやハイボール、カクテルなどが楽しめます。平均予算は通常利用で2,700円程度、コース利用では3,500円から4,500円程度の価格帯で提供されています。
特別なサービスとしては、記念日や誕生日、歓送迎会などにオプションでオリジナルケーキを付けることが可能です。また、WEB予約限定の割引クーポンや、セゾンカード・UCカードの提示でお会計が10%OFFになる優待（上限あり）なども利用できる場合があります。店内では無料Wi-Fiも利用可能です。20歳未満の飲酒や、車両等を運転して来店した方へのアルコールの提供は固く断られています。
