大阪府堺市中区深井沢町に店を構える「焼き鳥 壱歩」は、泉北高速鉄道の深井駅から歩いてすぐの距離にある、地元で人気の焼き鳥専門店です。駅からのアクセスが非常に良く、徒歩数分圏内で気軽に立ち寄ることができます。また、店舗の裏手には駐車場も完備されているため、車での来店も可能です。
壱歩の最大の魅力は、なんといってもこだわりの炭火焼鳥です。毎日仕入れる新鮮な鶏肉を使用し、熟練の職人が一本一本丁寧に手打ちし、紀州備長炭などの上質な炭を使ってじっくりと焼き上げています。炭火で焼くことで生まれる香ばしい香りと、鶏肉本来の旨みが凝縮されたジューシーな味わいは格別です。定番のねぎまやもも、皮、せせり、ずりといった人気の部位はもちろん、市場にはあまり出回らない希少部位や、独自のアイデアを取り入れた創作串まで、常時幅広い種類の焼き鳥を提供しており、様々な味を楽しむことができます。焼き鳥は焼き加減や塩加減も絶妙で、鶏肉の美味しさを最大限に引き出しています。
焼き鳥だけでなく、鶏を使った多彩な一品料理も壱歩の自慢です。新鮮な鶏のたたきや肝刺しといった鶏料理も楽しめることがあります。ジューシーな鶏の唐揚げ、特製のポテトサラダなど、お酒との相性抜群のメニューが豊富に揃います。中でも、一人前からでも注文できる地鶏の小鍋や、〆にぴったりのとりそばは隠れた人気メニューです。また、新鮮な素材を活かした季節限定のメニューも登場するため、訪れるたびに新しい発見があります。ドリンクメニューもビール、日本酒、焼酎、ワイン、果実酒、サワーなど、幅広い品揃えで、お好みに合わせて選ぶことができます。
店内はアットホームで活気がありながらも、どこか落ち着ける隠れ家のような雰囲気です。席数はカウンター席、テーブル席を合わせて全26席があり、お一人様から少人数のグループまで対応可能です。一人でじっくりと焼き鳥と向き合いたいときはカウンター席で、友人や家族と会話を楽しみたいときはテーブル席で、とシーンに合わせて選べます。さらに、周囲を気にせずゆっくりと過ごしたい方のために、個室も用意されています。掘りごたつ式の座敷席もあり、足を伸ばしてリラックスしながら食事を楽しむこともできます。
「焼き鳥 壱歩」は、仕事帰りの一杯、友人との気軽な飲み会、家族との食事、大切な人とのデート、さらには会社の同僚との宴会など、様々なシチュエーションで利用できます。新鮮な鶏肉を使った美味しい料理と、種類豊富なドリンク、そして居心地の良い空間が揃っており、心温まるひとときを過ごせるでしょう。夜の平均的な予算は3,000円台から4,000円台と比較的手頃な価格帯で、質の高い焼き鳥と料理を堪能できる点も魅力です。一部の情報ではテイクアウトに対応しているという情報も見られますので、ご自宅で壱歩の味を楽しむこともできるかもしれません。
