茨城県水戸市常磐町に位置する「ときわ邸M-GARDEN」は、水戸駅よりバスまたはタクシーで約10分、水戸の梅まつり期間中は偕楽園駅から徒歩約4分というアクセスに便利な場所にあります。千波湖を眼下に望む高台に立地し、美しい景色と共に食事を楽しめる点が魅力です。晴れた日にはテラス席も利用できます。駐車場は近隣の常磐神社駐車場または偕楽園下駐車場（いずれも有料）を利用可能で、食事の利用により駐車場の割引がある場合があります。
「ときわ邸M-GARDEN」は、「水戸と茨城に感動する」をコンセプトに掲げ、令和の好文亭を目指した空間です。建物のデザインは、9代藩主が大切にした思想を表現しているとされています。店内はオシャレで落ち着いた空間が広がり、席間も比較的広くとられています。無料Wi-Fiの利用も可能です。
提供される料理はイタリアン、フレンチをベースにした和モダンフレンチで、茨城県産の食材にこだわっているのが大きな特徴です。契約農家から仕入れた旬の野菜や、常陸牛、那珂湊直送の魚介類など、地元の豊かな恵みを活かした料理が提供されています。笠間焼をはじめとする茨城県の伝統工芸品を器として使用しており、視覚でも茨城らしさを感じられます。ランチタイムには、旬の野菜をたっぷり使用した前菜5種盛りなどが含まれるコースや、常陸牛、美明豚、つくば鶏、地魚から選べるメイン料理のコースなどがあります。ランチの価格帯は1,650円からと比較的利用しやすい価格設定です。ディナーは完全予約制の場合や、予約なしでも利用できる場合があり、提供されるコース内容は仕入れ状況によって変わるシェフのお任せコースが中心で、過去にはTSUKI（6皿）、NAMI（7皿）といったコースが提供されていました。価格帯はディナーコースで6,000円や8,500円、9,350円、13,200円などの設定が見られます。お子様メニューやアレルギー対応も可能です。
座席はテーブル席が中心で、席数は10席との情報があります。個室も用意されており、ランチタイムはランチコースの注文で利用が可能、ディナータイムでの利用やその他の希望についても相談できます。最大着席時40名、立食時60名までの貸切も可能です。全席禁煙ですが、テラスに喫煙スペースがあります。車椅子での入店も可能です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、七五三などの家族の節目での利用が多く、お祝いやサプライズの相談も可能です。お子様連れも歓迎しており、乳児や未就学児、小学生も利用可能で、ベビーカーでの入店も可能です。お子様向けにはコースが用意されており、それ以外についても相談に応じてもらえます。また、結婚式の二次会や披露宴会場としても利用されることがあります。宿泊施設としても利用できる情報もあり、部屋にはサウナと屋外ジャグジーが備わっている特別な空間のようです。結婚式の成約特典として宿泊プレゼントがある場合もあります。
