大阪府大阪市北区、賑わいを見せる天満エリアにひっそりと佇む「焼き鳥 クカバラ」は、JR天満駅南側出口から徒歩約3分、大阪メトロ堺筋線扇町駅2-B出口から徒歩約4分とアクセス便利な場所に位置する炭火焼き鳥店です。店名に冠する「クカバラ」とは、笑い声のような鳴き声を持つ鳥、ワライカワセミの英語名であり、「楽しく食べて、楽しく飲んで、笑顔で帰ってほしい」というお店の願いが込められています。フレンチやイタリアン、和食など様々なジャンルでの経験を持つ料理人が手掛ける焼き鳥は、既存の概念にとらわれない新たなスタンダードを追求しています。厳選した銘柄鶏を使用し、一本一本丁寧に串打ちされた肉厚の鶏肉は、炭火の遠赤外線効果でじっくりと焼き上げられ、皮目はパリッと香ばしく、中は肉汁溢れるジューシーな仕上がりです。定番のねぎまやもも、せせり、かわ、きもなどの炭火焼き鳥串は単品でも楽しめ、お得なおまかせ5種盛り合わせも用意されています。
焼き鳥だけでなく、和洋の枠を超えた創作サイドメニューも豊富に揃えているのが「焼き鳥 クカバラ」の魅力の一つです。朝挽きの丹波地鶏を使ったももたたきは、脂の旨みと程よい歯ごたえが特徴で、炭火で皮目を炙ることで香ばしさが加わります。新鮮な鶏肝をレアに炙り、特製ネギ塩ダレで味わうレア炙り焼きや、鶏むね肉を甘辛ソースと卵黄でいただくユッケ風の逸品など、鶏の様々な部位を活かした工夫を凝らした料理が並びます。また、シンプルながらこだわりの詰まったクカバラのポテサラや、和風のピクルス、噛めば噛むほど味が出るひね鶏の皮ポンなど、お酒が進むおつまみメニューも充実しています。〆のご飯ものにもこだわりが見られ、コースの〆として提供されることもある「焼きおにぎり ～キミをのせて～」は、醤油漬けのきんかんを乗せたTKG風の焼きおにぎりで、濃厚な卵とご飯、香ばしい焼きおにぎりの絶妙な組み合わせが人気です。鶏白湯にゅうめんや卵かけご飯、親子丼など、〆にぴったりの温かいメニューも揃っています。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考えて厳選された日本酒は約15種類以上、本格焼酎は20種類以上が常時用意されています。幅広い味わいの銘柄が揃えられているため、様々な日本酒や焼酎を試してみたい方にもおすすめです。サワーや果実酒などもあり、好みに合わせて選ぶことができます。
店内はインダストリアルな要素を取り入れつつも、木の温もりを感じさせる和モダンで落ち着いた雰囲気です。お洒落でありながらも肩肘張らずに過ごせる独特の空間は、仕事帰りの一杯からデート、女子会、会社の宴会など、様々なシーンで利用できます。席数はカウンター席、テーブル席、そしてテラス席を合わせて30席から32席ほどあります。カウンター席は一人でも利用しやすく、テーブル席はグループでの食事に適しています。開放感のあるテラス席は、気候の良い時期には特に人気です。ただし、店内には個室やソファ席、掘りごたつ席はありません。貸切については相談可能です。店内は禁煙ですが、テラス席では喫煙が可能です。テラス席はペット同伴も可能で、夏場は扇風機、冬場はこたつが設置されるなど、一年を通して快適に過ごせる工夫がされています。お子様連れも歓迎しており、ベビーカーでの入店も可能です。予算の目安は、アラカルトで一人あたり3,000円から4,000円程度、コース利用で4,000円から5,000円程度となることが多いようです。誕生日などのお祝いでの利用も相談可能とのことです。テイクアウトやUber Eatsにも対応しており、自宅で本格的な焼き鳥を楽しむこともできます。公式アプリもあり、常連向けのお得な情報などが発信されることもあります。クレジットカードや主要な電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払い方法も多様です。
