炙りや八兵衛 西口 本店は、栃木県宇都宮市馬場通りに位置する焼き鳥居酒屋です。東武宇都宮駅からは徒歩約6分から10分程度の距離にあり、JR東北本線（宇都宮線）宇都宮駅からも徒歩約20分程度でアクセス可能です。周辺には宇都宮屋台横丁や二荒山神社があり、大通り沿いに面しています。定休日は月曜日です。
店主は31年以上の料理人経験を持ち、比内での修行経験を活かして那須鶏を使用した炭火焼鳥を提供しています。柔らかさとコク、甘みが特徴の那須鶏をベテラン料理人が丁寧に焼き上げており、焼き鳥以外にも季節の野菜の天ぷらや塩麹を使った唐揚げなど、30年のキャリアを感じさせる一品料理も豊富に揃っています。希少部位や変わり串も用意されており、定番の塩、たれ、味噌だれで楽しめます。特に白レバーは入荷が不確実ながら、もしあれば試す価値のある逸品と評判です。価格帯はディナーで一人あたり4,000円から4,999円程度、ランチでも4,000円程度とされていますが、口コミによるとディナーは2,000円から2,999円、あるいは5,000円から5,999円の場合もあるようです。焼き鳥は1串190円程度から提供されています。
店内は全席喫煙可能となっており、様々なタイプの座席が用意されています。半個室やテーブル席、カウンター席に加え、ロフト席も利用可能です。個室は2名から20名まで対応可能で、半個室やロフト席は少人数から最大12名程度の宴会にも利用できる隠れ家的な空間としてすすめられています。夏期にはテラス席も利用可能となり、総席数は44席、テラス席を含めると48席になります。店内は片側全面窓で換気対策もされており、検温器も設置されています。
特別なサービスとして、日曜日から木曜日のコース予約で飲み放題が2時間から3時間に延長されるクーポンが利用できる場合があります。PayPayでの決済も可能です。仕事帰りや友人・知人との食事、会社の宴会など様々なシーンで利用されており、始発まで営業しているため深夜までゆっくりと過ごすことができます。
