大阪市北区西天満に佇む「高良西天満店」は、地下鉄南森町駅から徒歩およそ8分の場所にあるうなぎ料理を中心とした居酒屋、焼き鳥店です。お初天神エリアで人気のうなぎ専門店の姉妹店として、この西天満の地でこだわりの味を提供しています。「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトに、訪れる人々に美味しいうなぎを心ゆくまで味わってもらうことを目指しています。
店内に足を踏み入れると、シックで落ち着いた雰囲気が広がります。洗練されたシンプルモダンなインテリアで統一された空間には、カウンター席とテーブル席が設けられています。これらの座席配置により、お一人様から友人同士、または接待など、様々なシーンに合わせて利用しやすい環境が整えられています。老若男女問わず誰もがリラックスして過ごせるような、居心地の良い上質な空気が流れています。特別な個室の用意はありませんが、20名以下の貸切利用については相談可能な場合もあるようです。
「高良西天満店」で提供されるうなぎは、愛知県三河一色産の質の高いものを使用しています。この選りすぐりのうなぎを使った料理の中でも特に名物として知られているのが「せいろ蒸し」です。せいろでじっくりと蒸し上げることで、うなぎ本来の旨味が凝縮され、ふっくらとした優しい食感に仕上がります。特におすすめの「上うなぎ蒸籠蒸し」は、色鮮やかな錦糸卵が一面に敷き詰められ、その上に香ばしいうなぎが乗せられた見た目にも美しい一品です。鰻の下のご飯にはうなぎのタレがしっかりと染み込んでおり、そのままでも十分な美味しさですが、お好みで味を調整できるよう追いタレも提供されています。蒸し立てならではの温かさとふっくら感は、焼きうなぎとは一味違う魅力があります。
また、こちらのお店では、大阪ではまだ珍しいとされる鰻串を提供しています。うなぎの様々な部位を串焼きで味わえるのが特徴で、蒲焼、短尺、ヒレ、肝焼き、ハラミなど、普段はあまり目にしない部位をタレや塩で楽しむことができます。部位ごとに異なる食感や味わいの違いを食べ比べることで、うなぎの奥深さを感じられるでしょう。これらの鰻串は、ビールはもちろんのこと、特にこだわって厳選された日本酒との相性が抜群です。全国各地から取り寄せられたおすすめの地酒や、季節ごとにラインナップが変わる日本酒は、うなぎ料理をさらに引き立ててくれます。日本酒以外にも、焼酎やワイン、カクテルなど、様々な種類のドリンクが揃っています。
うなぎ料理の他にも、地元の郷土料理である「半助豆腐」や、ふっくらとした卵で香ばしい鰻を包み込んだ「う巻き」といった一品料理も提供されており、鰻串やせいろ蒸しと共に楽しむことができます。色々な料理を少しずつ味わいたい方や、うなぎの様々な側面を知りたい方には、コース料理も用意されています。5,200円から提供されるコースには、付き出し、うざく、鰻串4種、う巻き、そしてメインの上うな重に肝吸いと香の物が含まれるなど、ボリュームと内容を兼ね備えたものとなっています。
ランチタイムも営業しており、昼にはより気軽にうなぎ料理を味わうことができます。ランチの予算目安は1,000円から1,999円程度、ディナーは8,000円から9,999円程度と見られます。一部のメニューについてはテイクアウトにも対応している場合があり、お店の味を自宅や職場で楽しむことも可能です。大阪の西天満エリアで、本格的なうなぎ料理を、伝統的なうな重だけでなく、珍しい鰻串やせいろ蒸しといった多様なスタイルで楽しみたい際に訪れたい一軒です。
