ホテルエピナール那須のメインタワー1階に位置する「NASUバイキング エルバージュ」は、和洋中約90種類以上の豊富なメニューを揃えるバイキングレストランです。那須高原の新鮮な旬の食材を活かした料理が特徴で、地産地消やスローフードにもこだわっています。特に、契約農家から届けられる採れたて野菜を使用した料理や、那須高原の乳製品を使ったスイーツなどが並びます。ライブキッチンでは、シェフや板前が目の前でステーキや天ぷら、茹で上げパスタなどを調理しており、出来立ての料理を味わうことができます。季節ごとにフェアも開催されており、旬の食材を使った期間限定メニューも楽しめます。
アクセスについては、那須I.C.より車で約10分です。那須塩原駅からは無料送迎シャトルバスが運行していますが、こちらは完全予約制です。駐車場は普通車400台、大型車6台を収容可能です。
店内は総席数442席と広々としており、家族連れにも利用しやすい雰囲気です。キッズバイキングコーナーも完備されており、お子様向けの味付けや、離乳食（5ヶ月、7ヶ月、9ヶ月、12ヶ月）も用意されています。お子様専用トンネルを抜けると、小さな身長に合わせた料理台があるなど、お子様が楽しめる工夫がされています。全席禁煙です。個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファ席はありません。店内はバリアフリーに対応しています。Wi-Fiも利用可能です。
メニュー料金は時間帯によって異なり、ディナーバイキングは大人7,500円、小学生6,200円、3歳以上3,700円、2歳以下無料（税込）です。朝食バイキングは大人2,500円、小学生1,900円、3歳以上650円、2歳以下無料（税込）です。アルコール飲み放題は別途有料で利用可能です。
特別なサービスとしては、結婚式などの二次会での利用も可能です。また、滞在中、宿泊当日の12時から出発日の15時まで温泉大浴場や露天風呂、サウナ、屋内プールを無料で利用できる宿泊プランなどもあります。託児サービスも提供しています。お部屋でフレンチを楽しめるプランや、テラス棟のペットと泊まれる部屋など、様々な宿泊ニーズに対応したプランが用意されています。離乳食は無料で提供しており、スタッフに申し出ることで用意してもらえます。ベビーチェアや子供用食器、エプロンも用意されています。テイクアウト可能なケーキやドリンク、予約可能なパンの販売も行っています。
「NASUバイキング エルバージュ」は、楽天トラベルの朝ごはんフェスティバルで全国1位を獲得した実績もあり、その朝食バイキングも高い評価を得ています。和食、洋食どちらも充実しており、目の前で焼くフレンチトーストや那須御養卵を使った料理などが人気です。混雑時は、部屋からオンラインで順番待ちの受付ができるシステムもあります。
