大阪府大阪市北区天神橋に位置する「鉄板酒場 寛（ひろ）」は、地下鉄谷町線・堺筋線 天神橋筋六丁目駅から徒歩約2分、JR大阪環状線 天満駅からも徒歩約6分とアクセス便利な場所にあります。2022年8月にオープンして以来、米粉を使ったグルテンフリーのお好み焼きやねぎ焼き、焼きそばなどの粉もんを中心に、多くのお客さんに親しまれています。
この店の大きな特徴は、徹底したこだわりが見られる食材選びと調理法にあります。特に、看板メニューであるお好み焼きや焼きそばには米粉を使用しており、外はカリッと、中はふんわりとした独特の食感を生み出しています。天かすも自家製の米粉のものを使用するなど、細部にまで配慮が行き届いています。ヘルシー志向の方やグルテンを気にされる方でも、罪悪感なく美味しい粉もんを堪板メニューであるお好み焼きや焼きそばを堪能できる点が魅力です。お好み焼きは豚玉が850円から提供されており、チーズフォンデュソース（300円）や山盛りねぎ（250円）といったトッピングで自分好みにアレンジすることも可能です。ねぎ焼きも豚が850円で提供されています。これらの米粉を使った粉もんは、食べ終わった後も胃がもたれにくいという声もあります。
粉もん以外にも、豊富な鉄板焼きメニューや一品料理が用意されています。毎朝オーナー自らが市場に出向き、旬の魚介類をはじめとした新鮮な食材を仕入れているため、季節ごとの美味しい素材を味わうことができます。牛スジのオムレツ（650円）やゲソ紅生姜唐揚げ（580円）、ホルモンの鉄板焼き（塩または甘醤油、770円）など、お酒との相性が良いメニューも充実しています。料理は常時40種類以上が提供されており、さらに本日のおすすめメニューも用意されているため、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。
ドリンクメニューも豊富で、お酒を愛するオーナーが厳選したアルコール類が60種類以上揃います。特に女性に人気の果実酒や、稀有な銘柄の日本酒やワインも取り揃えられており、好みに合わせた一杯を見つけることができます。スッキリとした美酢ザクロソーダ（350円）なども提供されています。
店内は古民家をリノベーションしたお洒落でカジュアルな雰囲気で、仕事帰りの一杯から友人との飲み会、女子会など様々なシーンで気軽に利用できます。席数は26席で、1階に10席、2階に16席があります。座席の種類としてはテーブル席や、8名まで利用可能な完全個室、4名まで利用可能な半個室が2つ用意されており、プライベートな空間で食事を楽しむことも可能です。個室は6名からの予約が可能ですが、それ以下の人数の場合は店舗に直接問い合わせが必要です。全席喫煙可能となっています。
ランチ営業は平日に関しては予約のみとなっており、土日祝は12時から営業しています。ディナーは平日17時から24時（L.O. フード 23:00 ドリンク 23:30）、土日祝は15時から24時（L.O. フード 23:00 ドリンク 23:30）まで営業しています。定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は翌日が休みとなります。支払いはカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー（交通系、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay）が利用可能です。無料Wi-Fiも完備されています。駐車場は近隣にコインパーキングがあり、そちらを利用することになります。テイクアウトの実施については確認できませんでした。特別なサービスについての情報も、一般的なサービスを除いて特筆すべきものは見当たりませんでした。
