大阪メトロ堺筋線北浜駅6番出口から徒歩約2分、または地下鉄堺筋線・京阪本線北浜駅から徒歩2分というアクセスしやすい場所に位置する「博多もつ鍋 やまや 大阪北浜店」。福岡・博多の美味を大阪で堪能できる店として知られています。温かいもつ鍋を中心に、九州各地の郷土料理やこだわりの逸品料理を提供しています。
「博多もつ鍋 やまや」のコンセプトは、「博多を楽しみ博多を食す、やまやでしか味わえない九州の味」。名物の博多もつ鍋はもちろんのこと、博多名物がめ煮（筑前煮）、博多鉄なべ餃子、酢もつ、熊本の逸品霜降り馬刺し、宮崎の逸品チキン南蛮など、九州各地の多様な料理を取り揃えているのが特徴です。やまや自慢の辛子明太子を使用しただし巻き明太玉子焼きやいわし明太など、明太子を使った料理も楽しめます。テイクアウトも一部対応しており、自宅でも店の味を味わうことができます。
看板メニューである博多もつ鍋は、「もつ」の中でも最も美味しいとされる国産牛小腸を100%使用しており、ぷるっぷるの食感とクリーミーな味わいが特徴です。味付けはあごだし醤油と、西京味噌にごま油を加えたまろやかなこく味噌の2種類から選べます。ランチタイムには、ボリュームのある定食メニューが提供されており、明太子と辛子高菜が食べ放題となるサービスが多くの利用者に好評を得ています。から揚げ定食やその他の定食メニューも用意されており、価格帯はランチで1000円前後、ディナーはコース料理が5500円（税込み）から6000円（税込み）程度から用意されています。口コミによると、ディナーの平均予算は4000円から5000円程度、または6000円から7000円程度、宴会利用では7000円程度のコースが利用されているようです。
店内は落ち着いた雰囲気で、座席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の座敷、個室と様々なタイプが用意されています。カウンター席はお一人様でも利用しやすく、デートにも適しているという声もあります。個室は4名から8名で利用可能な部屋や、10名以上から利用できる座敷個室、2名から4名で利用可能な接待向きの個室などがあり、様々なシーンに対応できます。最大で45名まで座れる宴会場も完備しているようです。
特別なサービスとしては、3階のお座敷空間を20名以上の利用で貸し切り、各宴会コースに120分のセルフ飲み放題を付けられるプランがあるようです。これにより、好きなタイミングで自由にドリンクを楽しめ、幹事からも好評とのことです。また、ランチタイムの明太子と辛子高菜の食べ放題サービスは、多くの口コミで言及される店の大きな魅力の一つです。各種コース料理には飲み放題を付けることが可能です。予約はネット予約も利用でき、手軽に手続きができます。土曜日、日曜日、祝日は定休日ですが、祝前日は営業している場合もあります。年末年始にも休業日があります。
