大阪府大阪市北区天神橋４-7-11、グリフォンビルの2階に位置する「ごますりちゃんこ」は、本格的なちゃんこ鍋を堪能できるお店です。アクセスは、大阪メトロ堺筋線の扇町駅から徒歩約1分、JR大阪環状線の天満駅からは徒歩約3分と、駅からのアクセスに大変便利な立地です。大阪メトロ谷町線の南森町駅からも徒歩圏内（約9分）となっています。
こちらのお店の最大の特徴は、素材とだし、そして団子へのこだわりが生み出す絶品のちゃんこ鍋です。だしは、鶏、昆布、そして野菜の旨みを丹念に引き出した自家製のものを使用しており、あっさりとしていながらも奥深い味わいです。低カロリーで高タンパク、コラーゲンも豊富に含まれているため、健康を気にされる方や女性にも嬉しい一杯となっています。
ちゃんこ鍋を彩る団子もお店の自慢の一つです。新鮮ないわしにゆずを加えて作るつみれ、香り高いしそとれんこんを合わせた食感が楽しいいか団子、そして山椒を効かせた大山地鶏のつくねは、すべて毎日お店で手づくりされています。これらの団子が、こだわりのだしと相まって、一層深い味わいを生み出します。
「ごますりちゃんこ」ならではのちゃんこ鍋の食べ方も特徴的です。香り高い最高級のごまと青のりを自分でお椀ですり、徳島県産の手搾りすだちとちゃんこだしを加えてお召し上がりいただけます。お好みで唐辛子やゆず胡椒を加えることで、さらに味の変化を楽しむことができます。
メニューの中心となる「うまい鍋」は一人前3,850円（税込）で、二人前より注文が可能です。このうまい鍋には、お店こだわりの具材が全26品も含まれています。具体的には、いわしつみれ、いか団子、つくね、地鶏のかしわ、たこ、もち豚、しゃけ、もやし、白菜、白ねぎ、ごぼう、にら、たけのこ、大根、なすび、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、えのき、しめじ、あげ、とうふ、こんにゃく、ふ、わかめ、そして讃岐うどんといった豊富な種類の食材が一度に味わえます。それぞれの具材は一人前から追加注文も可能です。さらに、冬季限定で国産のはまぐりやかきといった魅力的なオプション具材も用意されており、お鍋をより豪華にすることもできます。えびなどの追加具材も通年で楽しめます。
店内は、音や空間、調度品にも配慮された落ち着いた大人な雰囲気です。広々とした空間で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。総席数は80席あり、お一人様から大人数まで様々なシーンに対応可能です。店内には個室も完備されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合や、接待、会食などにも利用できます。20名から50名、さらには50名以上での貸切も相談可能なため、会社の宴会や各種イベントにも適しています。店内は全席喫煙可能となっています。
営業時間は月曜日から土曜日までが17時から23時までで、料理のラストオーダーは21時30分、ドリンクのラストオーダーは22時30分です。日曜日が定休日となります。支払い方法については、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やPayPayでのQRコード決済が利用可能です。電子マネーは利用できません。
長年この地で愛されている「ごますりちゃんこ」は、安定した美味しさと丁寧な接客で知られています。出汁が美味しい、具材の種類が多くて満足できる、といった口コミも見られ、味、コスパともに高い評価を得ています。天神橋筋六丁目エリアで本格的なちゃんこ鍋を味わいたいなら、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
