大阪市中央区東心斎橋に位置する「四季彩炭美処ゆうや 東心斎橋店」は、旬の厳選食材を炭火焼きで堪能できる割烹・小料理店です。地下鉄御堂筋線のなんば駅および心斎橋駅、そして地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線の長堀橋駅のいずれからも徒歩約7分の距離にあり、アクセスしやすい立地です。楽天ぐるなびでは長堀橋駅から徒歩5分と記載されています。玉屋町ギャラクシービル2号館の地下1階に店舗を構えています。
この店の大きな特徴は、四季折々の旬を迎える魚介類や野菜を厳選し、国産の備長炭を使ってじっくりと焼き上げる「炭火焼き料理」を中心に提供している点です。炭火ならではの香ばしさと、素材本来の旨みを閉じ込めた料理が自慢です。また、じっくりと時間をかけてとった昆布と鰹節の一級品の出汁を使った料理も提供しており、素材の味わいを引き立てています。特に、炭火でふっくらと炊き上げた土鍋ごはんは、炭火の香りと米の甘みが調和した逸品として挙げられます。
メニューとしては、季節ごとの海鮮や野菜の炭火焼きが用意されており、価格帯は海鮮炭火焼きが2,750円（税込）から、炭火焼野菜が880円（税込）から提供されています。名物として知られるのは、網走産の釣りきんきを使用したしゃぶしゃぶで、9,350円から11,000円（税込）で提供されています（季節や仕入れにより価格変動あり）。このきんきのしゃぶしゃぶは、店オリジナルの出汁との相性が抜群とされています。他にも、和歌山県産の鰹（2,200円税込）や南氷洋産の鯨ベーコン（3,300円税込）といった料理もメニューにあります。土鍋ごはんの種類も豊富で、白ごはん（約2人前1,320円税込）、天然たいの鯛めし（約2人前3,850円税込）、淡路の活たこの蛸めし（約2人前3,300円税込）、鶏の照り焼きと五目御飯（約2人前2,750円税込）などがあります。予算目安はディナーで8,000円から14,999円程度です。ランチ営業も行っており、こちらは予約制です。
店内には落ち着いた空間が広がっており、総席数は29席です。座席の種類としては、カウンター席が11席と、掘りごたつ式の座敷が18席あります。掘りごたつ式の座敷は個室としても利用可能で、2名から最大18名までの宴会にも対応できます。大切な人との会食や接待、記念日など、様々なシーンでプライベートな時間を過ごすのに適しています。カウンター席では、目の前で調理が行われる臨場感を楽しめます。店内ではWi-Fiが利用可能です。
特別なサービスとして、アニバーサリープランが用意されており、コース料理に加えて有料オプションで花束やギフト、メッセージカードなどを付けることが可能です。メッセージカードは着席時に、花束やギフトはデザートのタイミングで渡されるため、サプライズ演出にも対応しています。また、Go To Eatキャンペーンの対象となっており、地域共通クーポン（紙・電子）も利用できます。
四季彩炭美処ゆうや 東心斎橋店は、旬の素材を活かした炭火料理と丁寧にとられた出汁の料理を、落ち着いた和の空間で楽しめる隠れ家のような存在と言えるでしょう。接待や記念日といった特別な日から、気軽に美味しい和食を味わいたい日まで、幅広いニーズに応える店です。
