大阪市北区曽根崎、お初天神の裏路地に佇む「炭屋キッチン やまや」は、隠れ家のような雰囲気が魅力の炭火焼きバルです。最寄駅からのアクセスも良好で、大阪メトロ谷町線の東梅田駅からは徒歩約3分から6分、JR東西線の北新地駅からは徒歩約3分から6分、そして各線梅田駅からも徒歩圏内と、様々な方面から訪れやすい立地にあります。賑やかなエリアにありながらも一本入った場所に位置しているため、落ち着いた空間でゆっくりと食事の時間を過ごすことができます。
このお店のコンセプトは、イタリアンをベースにした炭火焼き料理と、ここでしか味わえない手打ちの竹炭生パスタにあります。厳選された国産鶏や新鮮な旬の野菜、契約農家から仕入れるツムラ本店の河内鴨など、こだわりの食材を炭火でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨みと炭火ならではの香ばしさが引き立つ逸品を提供しています。
数あるメニューの中でも特に来店客を惹きつけているのが、竹炭を練り込んだオリジナルの生パスタです。「黒いペペロンチーノ ～京黒七味～」をはじめとする竹炭生パスタは、もちもちとした食感と深い味わいが特徴です。炭火焼き料理では、「必食！ ガリバタチキン ～バケット付き～」や骨付きもも肉の炭焼きなどが人気を集めています。また、新鮮な野菜の炭火焼きや、カマンベールチーズ、アボカドといった素材を炭火で焼き上げたメニューも好評です。アボカドのリコッタチーズがけなど、素材の組み合わせにも工夫が見られます。さらに、鴨ロースのカルパッチョやチーズカルボナーラ、鴨ミンチのつくねなど、イタリアンやバルならではのメニューも豊富に揃います。料理に使用する調味料、特に塩にもこだわりがあり、複数の種類を用意することで、同じ食材でも味の変化を楽しむことができるのもこのお店の魅力です。予算については、ランチタイムはおおよそ1,000円程度、ディナータイムは3,000円台後半から4,000円台で楽しめるという情報が見られます。
ドリンクは特にワインに力を入れており、料理との相性を考えてセレクトされた日本各地や世界各国のワインが常時20種類以上取り揃えられています。中には、大正3年創業の歴史を持つカタシモワイナリーの河内ワインなど、珍しい銘柄に出会える機会もあるため、ワイン好きの方にもおすすめです。飲み放題付きのコースも用意されています。
店内の総席数は約30席。オープンキッチンを囲むように配置されたカウンター席と、数名で利用できるテーブル席が用意されています。こぢんまりとした空間ながらも活気があり、目の前で調理の様子を見ながら出来立ての料理を味わうことができます。貸切での利用も相談可能な場合があります。ただし、情報サイトによっては20歳未満の方の入店を不可としている記載が見られます。
営業時間は深夜までとなっており、仕事終わりに立ち寄ったり、食事後の2軒目や3軒目として利用したりするのにも便利です。人気店のため、特に週末や混み合う時間帯に訪れる際は、事前に予約をしておくのがおすすめです。なお、喫煙ルールについては、情報サイトによって「全面喫煙可」と「全席禁煙」という異なる記載が見られます。詳細については、店舗に直接確認することをおすすめします。
お初天神の路地裏にひっそりと佇む「炭屋キッチン やまや」は、こだわりの炭火焼き料理と竹炭生パスタ、豊富なワインを肩肘張らずに楽しめる魅力的なバルです。隠れ家的な雰囲気の中、美味しい料理とお酒を求めて訪れてみてはいかがでしょうか。
