大阪市中央区本町に位置する「うなぎの夜明け」は、地下鉄各線本町駅から徒歩約５分、特に本町駅8番出口からのアクセスが良い立地にあります。ビルの地下一階にあり、青いのぼりが目印となっています。
このお店は日本うなぎを使ったうなぎ専門店として、多くのうなぎ好きから注目を集めています。店名の「うなぎの夜明け」には、うなぎを通じて日本を元気にしたい、日本の夜明けを作りたいという店主の熱い思いが込められています。かつてバーとして営業していた空間をリノベーションしており、店内はおしゃれなバーカウンターがそのまま活かされた、うなぎ店とは思えないようなシックで落ち着いた雰囲気が魅力です。黒を基調とした空間は、ゆっくりと食事を楽しむのに適しています。席数は23席から26席程度との情報があり、落ち着いた広さが確保されています。個室はありませんが、20人以下の貸切は相談可能です。
メニューの中心は、肉厚で柔らかな食感が特徴の日本うなぎを使用したうな重です。うな重の価格は、並（鰻二枚）が1,500円、上（鰻三枚）が2,300円、特上（鰻280g）が3,000円、そして鰻一匹（400g）を使った鰻まみれが4,000円から提供されています。特に、うな玉重（並）1,700円は、大きな出汁巻き卵と肉厚の鰻が組み合わさった人気メニューです。ランチタイムには、うな重やうな玉重に味噌汁、お漬物、小鉢、デザートが付いたセットが提供されることもあります。うな重以外にも、うなぎの蒲焼きや白焼き、肝焼き、うまきといったうなぎの一品料理も楽しめます。
夜は隠れ家ダイニングバーとして営業しており、うなぎ料理だけでなく、第13回からあげグランプリ中日本味バラエティ部門で金賞を受賞した名物の塩からあげ（2個300円、5個700円、10個1300円）をはじめ、アジフライやカキフライ、熟成ハラミステーキ、トリュフ香るA5牛100％ハンバーグなど、多彩な一品料理が揃います。ドリンクメニューも豊富で、焼酎、ワイン、カクテルなどが用意されており、特に焼酎にこだわりがあるようです。昼からお酒を楽しむ昼飲みや、仕事帰りにバーとして利用するのも歓迎されています。
うなぎの夜明けでは、全メニューのテイクアウトが可能で、電話での事前予約も受け付けています。また、4,000円以上の購入で配達サービスも利用でき、デリバリーは無休で対応しているという情報もあります。支払方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayといった電子マネー、さらにはPayPayや楽天ペイなどのQRコード決済も利用可能で、様々な支払い方法に対応しています。店内は全席喫煙可能とされていますが、最新の情報は直接店舗に確認することをおすすめします。手頃な価格で質の高いうなぎを味わえる点や、昼夜で異なる顔を持つ使い勝手の良さもこのお店の魅力と言えるでしょう。
