岩手県奥州市水沢区袋町に位置する「鮨和食処 弥科（やしな）」は、水沢駅から徒歩約7分から9分、新幹線水沢江刺駅からは車で約10分から13分の場所にあります。水沢駅からのアクセスは比較的良好と言えるでしょう。専用駐車場は約9台から11台分が用意されており、近隣には市の無料駐車場もあります。
このお店は、寿司、ふぐ、すっぽん、前沢牛、天ぷら、魚介料理などを提供する和食処です。創業から40年以上の歴史を持つ老舗とされており、リーズナブルな価格で幅広い和食を提供していることが特徴です。 こだわりの一つに、シャリに赤酢を使用している点が挙げられます。 新鮮な旬の魚を使った刺身の盛り合わせや、和牛陶板焼き、天ぷら盛り合わせなどがメニューに並びます。 会席料理も用意されており、3,000円（税込）から利用できるコースや、お刺身と握りが堪能できる2時間飲み放題付きのコース（6,500円 税込）などがあります。 また、要予約で8,800円（税込）のすっぽんコースも提供されています。 ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度、ディナーは4,000円から6,000円程度とされています。 テイクアウト限定のバラチラシ（1,400円～）も提供しています。
店内は、カウンター席、小上がり席、座敷席があり、1階には3部屋の個室が用意されています。 2階には最大50名までの宴会が可能な広間もあります。 席数は合計で80席から90席程度が利用可能です。 会食や法要、宴会など様々なシーンで利用できる空間が整っています。 接待やデート、女子会などにも適しているとされています。
特別なサービスとしては、日本酒の品揃えが豊富で、飲み放題に日本酒が含まれるコースもあります。 女性限定で日本酒全銘柄半額になるクーポンが提供されていたこともあります。 テイクアウトサービスも実施しています。
