盛岡市のクロステラス盛岡2Fに位置する「えびすそば クロステラス盛岡店」は、JR盛岡駅から徒歩約7分から9分の距離にあり、アクセスしやすい立地にある飲食店です。 店内には製麺所があり、岩手県産および秋田県産のそば粉を100%使用した自家製麺を提供しています。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて蕎麦」をコンセプトにしており、二八そばならではの歯切れや喉越し、コシを楽しめるのが特徴です。 そばつゆには、秋田県の老舗佃煮店「菅英佃煮本舗」の秘伝の煮返しを、老舗醤油店の醤油で整えたものを使用しています。 鰹節や鯖節、干し椎茸など厳選された国産素材を使った出汁も毎日丁寧に引かれており、風味豊かなつゆとして提供されています。
メニューには、かけ蕎麦やざる蕎麦といった定番のそばに加え、鶏天ざる蕎麦や海老天蕎麦、よくばり天ざる蕎麦などの天ぷら系のそば、さらにはえびす中華や鶏だし中華蕎麦といった中華麺のメニューも用意されています。 大盛や特盛も可能です。 価格帯は、ランチ、ディナーともに平均予算が1,000円から1,999円程度と利用しやすい設定となっています。
また、えびすそばでは、まるいたい焼きも販売しており、こちらも人気の一品です。 あんこやクリームといった定番の味に加え、期間限定の和風チーズカレー味なども登場しています。 揚げたい焼きにすることも可能です。 テイクアウトも可能で、生そばやつゆ、各種天ぷらなどが持ち帰りメニューとして提供されています。 テイクアウトのそばは冷かけそばでの提供ですが、温め直しても美味しく食べられるように工夫されています。
店内には個室もあり、禁煙となっています。 総席数は30席という情報も見られます。 支払い方法としては、現金の他にPayPayなどの電子決済も利用可能です。 席のみの予約で天ぷら一品サービスといった特別なサービスも実施されていたことがあります。
