岩手県盛岡市前潟のイオンモール盛岡1階に位置する「しゃぶしゃぶ美山 イオン盛岡店」は、しゃぶしゃぶとすき焼きの食べ放題を提供するレストランです。最寄りの前潟駅からは徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあります。東北自動車道盛岡インターのすぐそばに位置し、イオンモール盛岡の駐車場を利用できるため、車での来店も便利です。
店内は全席禁煙で92席を備えており、ゆったりと座れるソファ席は、お子様連れやママ友会、女子会など様々なシーンでの利用におすすめです。カジュアルな雰囲気の中で食事が楽しめます。
この店舗の特徴は、店内でお肉を切り出していることと、新鮮な旬の野菜をビュッフェ形式で提供している点です。食べ放題コースでは、豚肉や牛肉を楽しめます。特に、宮崎県産の霧峰牛や鹿児島県産の黒豚といったこだわりの食材も用意されています。お出汁は、基本的な昆布だしに加え、博多風白湯とんこつだし、韓国風辛味だし、鶏旨塩だし、すき焼き風だしの中から選べる2色鍋で提供しており、多様な味わい方でしゃぶしゃぶを堪能できます。
メニューには食べ放題コースの他に、ランチタイムにおすすめの定食メニューもあります。宮崎県産霧峰牛すき焼き定食や、豚、牛、ミックスから選べるしゃぶしゃぶ定食、博多風もつ鍋定食などがあり、ソフトドリンクバー付きの定食も提供しています。食べ放題コースは70分制で、ランチ・ディナーともに利用可能です。アルコール飲み放題もオプションで追加できます。ビュッフェコーナーでは、鍋用の野菜に加えて、サラダやご飯、〆の麺類、さらにはカレーや豚汁、デザートなども用意されており、豊富な種類を好きなだけ楽しむことができます。
予算の目安としては、ランチ、ディナーともに2000円程度で利用できるという口コミが多く見られます。各種クレジットカードやWAONでの支払いが可能です。イオンモール盛岡に準じた不定休で、営業時間は通常11:00から21:00まで（料理・ドリンクのラストオーダーは20:00）となっています。
