山形県鶴岡市錦町にある「炙茶家」は、JR鶴岡駅から南へ徒歩約3分の場所に位置する居酒屋です。駅からのアクセスが良好で、気軽に立ち寄れるのが特徴です。店舗は鶴岡市錦町13-7にあり、駐車場も4台分完備されています。定休日は月曜日不定休となっています。
このお店のコンセプトは「庄内の山海炭焼屋」として、地元庄内の豊かな食材を炙りスタイルで提供することにあります。新鮮な庄内浜産の魚介類や、生産者から直接仕入れるやまがた地鶏、庄内豚、県産和牛といった肉類を炭火で炙って楽しめるのが大きな魅力です。特にやまがた地鶏は、鮮度が高くリーズナブルに様々な部位を味わえるとして人気があります。
メニューには、焼きハマグリや庄内豚ホルモン盛り合わせ、茶屋流冷麺といった人気料理があります。焼きハマグリは貴重な生きたものを仕入れており、目の前の炭火で焼いて楽しめます。庄内豚ホルモン盛り合わせは、5種類の部位をリーズナブルに味わえる一品です。また、〆には常連客に人気の茶屋流冷麺があり、盛岡風の太麺と旨味のあるスープ、自家製鶏チャーシューなどが特徴です。その他にも、季節の海鮮浜焼きややまがた地鶏の各部位、庄内豚ホルモン各種、厳選お肉盛り合わせ、韓国風壺漬け骨付きカルビなど、炙り焼きを中心とした豊富なメニューが揃っています。海鮮浜焼き盛り合わせは天使の海老や鮭ハラス、イカの一夜干しなどが含まれ、3～4人前で提供されています。ドリンクメニューも豊富で、キリン一番搾りや角ハイボール、生レモンピーチツリーMistなどが提供されています。価格帯は焼きハマグリが1個340円、庄内豚ホルモン盛り合わせが1800円、茶屋流冷麺が650円などとなっています。コース料理も用意されており、料理8品に2時間飲み放題が付いたコースは4,500円（税込）から利用可能です。プラス500円で飲み放題を3時間に延長することもできます。
店内の座席は、ゆったりと寛げるお座敷席が中心で、最大24名まで対応可能です。団体での利用にも適しています。個室はありませんがお座敷席での対応が可能であり、掘りごたつやカウンター、ソファー席、テラス席はありません。店内には魚が吊るされており、地酒が多く用意されているなど、明るく賑やかな雰囲気です。上着をかけるハンガーが用意されているといった細やかな気配りも見られます。総席数は35人となっています。
特別なサービスに関する明確な情報は見られませんでしたが、地元庄内の食材を活かした炭火焼きというスタイルそのものが、この店の大きな特徴と言えるでしょう。
