焼きとり 天神

山形県山形市七日町の長源通りに位置する「焼きとり 天神」は、九州仕込みの焼きとりと本場博多のもつ鍋が味わえる居酒屋です。JR山形駅からは徒歩約20分、JR北山形駅からは徒歩約23分ほどの距離にあり、七日町の古き良き飲食街の中にあります。駐車場はありませんが、近隣に有料駐車場が多数あります。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席や座敷席が用意されています。 席数は30席程度と比較的小規模です。 全席喫煙可能です。 様々なシーンで利用できるとされており、一人での利用や知人・友人との利用、会社の宴会などにも使われています。

「焼きとり 天神」のこだわりは、厳選した新鮮な肉を手作業で串刺し、九州から取り寄せた備長炭を使用し超強火の遠火で焼き上げる焼きとりです。炭火による香ばしさと柔らかな食感が特徴とされています。 また、本場博多仕込みのもつ鍋も看板メニューの一つです。数時間かけて丁寧に旨味を引き出した鶏がらスープをベースに、九州直送の醤油や独自のブレンド味噌を使用しており、厳選した国産牛の小腸ともつ、たっぷり野菜の甘みとコクが味わえる鍋とのことです。 もつ鍋はしょうゆ味とみそ味があり、いずれも二人前から注文可能です。

メニューには串焼きの他、酢もつ、にら玉、馬刺し、揚げ物など九州で人気の一品料理も揃っています。 串焼きは博多串焼きおまかせ7種や豚バラ、トマト焼などがあり、価格帯は博多串焼きおまかせ7種が1,309円（税込）、豚バラが187円（税込）、トマト焼が176円（税込）などが確認されています。 一品料理には酢もつ（420円）、せせりの唐揚げ（600円）、丸ごとにんにく揚げ（290円）、いぶりがっこチーズ（490円）、もちもち美肌豆腐などがあり、ご飯ものとして炭火丼（814円）や焼きおにぎり（2個 430円）、デザートには自家製黒胡麻プリン（308円）などがあります。 ドリンクは日本酒や九州の焼酎を中心に、料理に合うものがバランス良く取り揃えられているとのことです。山形の地酒も用意されています。 コース料理もあり、2時間または3時間の飲み放題付きで、もつ鍋と焼きとりが両方楽しめるコースや焼きとりがメインのコースなどが5,000円（税込）から用意されています。

博多で修行を重ねた店主が山形に開業し、本場の味を提供することにこだわっており、今でも毎年現地へ赴き新たな味を取り入れているとのことです。 テイクアウトや宅配サービスも実施しており、串焼きおまかせ7種やもつ鍋、せせりの唐揚げ、炭火丼、焼きおにぎりなどが自宅でも楽しめます。 3,000円以上の注文で山形市内への配達も可能です。