JR東海道本線岸辺駅南出口より徒歩約2分、阪急京都本線正雀駅出口より徒歩約10分の場所に位置する「たこ焼き粉武士 岸辺本店」は、地元で長年愛されるたこ焼き店です。ミリカ・ヒルズの公式サイトや各種グルメサイトでも紹介されており、その美味しさから多くのリピーターを獲得しています。
お店の最大の特徴は、こだわり抜かれた「ふわとろ」のたこ焼きです。生地に使用する粉は製粉会社と共同開発したオリジナルで、その日の朝に仕込むというこだわりの出汁を使用しています。この独自の配合により、ふわっと軽いながらも出汁の旨みがしっかりと感じられる生地に仕上がっています。さらに、一般的なたこ焼きよりも大きめとされる5gの真ダコを使用しており、味と食感のバランスを追求しています。焼き方にも特徴があり、鉄板ではなく銅板を用いることで、じっくりと均一に熱が通り、上品な「ふわっ感」と「トロッ感」が絶妙なハーモニーを生み出しています。このたこ焼きは、アツアツはもちろんのこと、冷めても美味しく味わえると言われています。
たこ焼きの味付けは非常に豊富で、定番のソース味はもちろんのこと、ポン酢、しょうゆ、塩、すっぴんなどから選ぶことができます。さらに、マヨネーズや一味などのトッピングも可能です。特に塩味は近年人気が高まっているようです。また、たこ焼きだけでなく、焼きそばや焼きうどん、鶏の唐揚げ、豚キムチ、たこせんなど、サイドメニューも充実しています。中でも「粉武士焼き」は、たこ焼きの生地をベースにキャベツや干しエビなど様々な具材を加えて銅板で焼き上げたオリジナルの逸品として紹介されており、他店ではなかなか見られないメニューです。セットメニューも用意されており、たこ焼きとその他のメニューを組み合わせて楽しむこともできます。価格帯は、Rettyやホットペッパーグルメによるとランチ・ディナーともに～1000円または1000円～2000円程度となっており、手頃な価格で満足できると評判です。テイクアウトにも対応しているため、自宅でゆっくりと味わうことも可能です。
店内にはイートインスペースがあり、カウンター席とテーブル席を含めて総席数は10席程度です。落ち着いた和風の内装で、昼間は学生や主婦、夜は仕事帰りのサラリーマンなど、幅広い層のお客さんで賑わいます。個室はありませんが、店内での飲食も可能で、ちょい飲み需要にも対応できるようアルコール類やおつまみメニューも提供しています。
特別なサービスに関する明確な情報は確認できませんでしたが、地域密着型の店舗として、アットホームな雰囲気で温かくお客様を迎えている様子がうかがえます。2025年の大阪万博に向けて、たこ焼きを通じて吹田から世界に笑顔を届けることをコンセプトに掲げ、今後は冷凍たこ焼きの販売やインターネット販売にも挑戦していく意向があるようです。PayPayでのQRコード決済が利用可能です。不定休ですが、年末年始以外は営業しているとのことです。
