秋田県大仙市大曲通に位置する「焼肉ホルモン 298食堂」は、JR大曲駅から徒歩約3分（約170m）とアクセスしやすい場所にあります。老舗精肉店である日野精肉店が直営しており、その強みを活かした鮮度抜群の肉やホルモンを提供しています。2021年4月29日にオープンし、2024年9月12日には「焼肉 どでん舌」としてリニューアルオープンしています。店舗のコンセプトは「ヤバい焼肉屋」とされており、精肉店直営ならではの質の高い肉をリーズナブルな価格で提供することを目指しています。店内は明るくおしゃれな雰囲気で、一人でも利用しやすいカウンター席やテーブル席、そして奥にはボックス席も完備されており、総席数は48席です。個室はありませんが、貸切利用も可能です。
メニューの中心は、日野精肉店直送の新鮮な肉やホルモンです。特に「ヤバたん」や「ヤバハラミ」、「生たん」、「生はらみ」といったオーダーごとにカットされる厚切りの生肉がおすすめとして挙げられています。これらの「ヤバシリーズ」は食べ応えがあり、肉本来の旨味を堪能できると評判です。他にも和牛カルビや和牛ロース、厚切り和牛レバー、とろホルモン、あっぷるとんを使用した豚カルビなど、様々な部位が揃っています。一品料理には炙りセンマイ刺しや自家製カクテキ、もやしナムルなどがあり、ご飯・汁物としてはコムタンカレーおじやや各種ごはん、コムタンカップスープなどがあります。料金はフードメニューが390円（税込429円）からとリーズナブルに設定されています。また、宴会コースも用意されており、120分飲み放題付きで5,500円（税込）、150分飲み放題付きで6,000円（税込）のコースがあります。
ドリンクメニューも充実しており、特に人気なのが各テーブルに設置されたレモンサワーサーバーで、60分500円（税抜）で飲み放題を楽しめます。自分で注ぐスタイルで、選べる7種類のシロップで味の変化も楽しめます。他にも焼肉専用ハイボールや各種サワー、日本酒、焼酎、ワインなども取り扱っています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはバースデープレートの対応が可能です。また、ヒカリオ立体駐車場を利用した場合、駐車券提示で1時間無料券のサービスがあります。子供連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。全席禁煙ですが、店外に灰皿が設置されています。支払い方法については、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しています。
