スカイグリルブッフェレストラン空桜は、秋田県秋田市中通のANAクラウンプラザホテル秋田の12階に位置するブッフェレストランです。JR秋田駅西口からは徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。最上階ならではの地上50メートルからの景色を眺めながら、開放的な空間で食事を楽しむことができます。昼は陽光が差し込む爽やかな雰囲気、夜は秋田市街の夜景を眼下に望むロマンチックな雰囲気に変わります。
このレストランのコンセプトは、四季折々の食材を使用し、和洋中の多彩な料理をブッフェスタイルで提供することです。特に特徴的なのは、躍動感あふれる「炎のライブキッチン」です。ここでは、シェフが目の前で腕を振るい、出来立てのグリル料理やパスタなどが提供されます。武藏窯でじっくり焼き上げられた肉や魚は、遠赤外線効果でふっくらとした仕上がりになるのが自慢です。前菜からメイン、デザートまで種類豊富に揃っており、季節ごとにメニュー内容が変わるため、訪れるたびに新しい味覚に出会えるでしょう。地産地消にも力を入れており、秋田県産のあきたこまちや比内地鶏、旬の野菜なども積極的に取り入れられています。彩り豊かなサラダコーナーも充実しており、珍しい野菜や素材に合う薬味についてシェフとの会話を楽しむこともできます。
メニューは時間帯によって異なり、モーニング、ランチ、ディナーのブッフェを提供しています。ランチは90分制、ディナーは120分制で、時間内は和洋中の約50種類の料理が食べ放題となります。ドリンクはソフトドリンクバーが利用可能です。また、ブッフェだけでなく会席コース料理も用意されています。詳しい料金については改定される場合があるため、事前の確認をおすすめします。
座席はホール席の他、個室も完備されています。個室は「天空」（16名まで、分割可）、「春風」（8名まで）、「若菜・春日」（50名まで）があり、接待や家族での集まり、記念日など様々なシーンに合わせて利用できます。ブッフェ利用時に個室を利用する場合は別途料金がかかります。店内はナチュラルな色調で統一された落ち着きのある空間で、広々としているためゆったりと食事を楽しめます。全席禁煙ですが、同フロアに喫煙スペースがあります。
特別なサービスとして、誕生日などの記念日にはオプションでアニバーサリープレート（有料、要予約）を用意することも可能です。お子様連れでも利用しやすく、お子様メニューやベビーチェア、ベビーカーでの入店も可能です。乳幼児連れの場合は事前に相談すると、離乳食の持ち込みなども対応してもらえる場合があります。ホテル内のレストランであるため、結婚式の二次会での利用も可能です。支払い方法については、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済が利用可能です。
