大阪市北区曽根崎のお初天神裏参道に位置する「鉄燻 CHOI URASAN」は、燻製料理と鉄板焼きを融合させた独自のスタイルを提供するレストランです。地下鉄谷町線 東梅田駅からは徒歩約1分、JR東西線 北新地駅からは徒歩約4分、JR大阪駅からは徒歩約5分から10分圏内と、各線からアクセスしやすい便利な立地です。曽根崎お初天神通り商店街からも近く、にぎやかなエリアにありながらも、大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持ち合わせています。
店内はおしゃれで洗練された空間が広がっており、女性一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。カウンター席では、目の前で調理される鉄燻料理のライブ感を楽しむことができます。テーブル席やソファ席もあり、様々なシーンに合わせて利用できます。また、個室も完備されているため、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合にも適しています。店内には和やかな雰囲気を楽しめる中庭が設けられたフロアもあり、モダンなソファー席や大テーブルが配されています。総席数は約25席ほどのようです。
この店の最大の特徴は、「燻製」と「鉄板焼き」を組み合わせた「鉄燻」料理です。定番の肉や魚介類はもちろんのこと、うずらの卵、ししゃも、自家製ベーコン、鶏ハム、スモークサーモン、かまぼこと沢庵でクリームチーズをサンドしたもの、鮭ハラス、フォアグラ、ナッツ、芋けんぴ、枝豆など、様々な食材を燻製にし、さらに鉄板で焼き上げるという珍しいスタイルで提供しています。注文を受けてから燻製にするメニューもあり、芳醇な燻製の香りとともに料理を堪能できます。特に人気が高いメニューとしては、「燻製いろいろ盛合せ（5種）」や「いくらのせ 燻製ポテトサラダ」などが挙げられます。また、燻製オリーブオイルを使用したマルゲリータも好評です。
ドリンクメニューも豊富で、燻製料理とのペアリングを意識したワインが充実しています。国産のハイボールも用意されており、口当たりが良いと評判です。「けむりハイボール」や「けむりジントニック」といった、燻製の香りを移したユニークなドリンクも楽しめます。
価格帯については、ディナーの平均予算が4,000円から5,000円程度のようです。コース料理も用意されており、「燻製スタンダードコース」や「燻製イタリアンコース」など、料理品数とドリンク込みのプランが5,000円前後で提供されています。「シェフのおすすめコース」は、より品数が多くペアリングドリンクも付いて8,000円（税込）のコースもあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートを用意してくれるサービスがあります。「CHOIのお祝いプレート花火付き」という名称で提供されており、予約時に相談することで対応してもらえるようです。
最新の口コミでは、2025年1月や3月に来店したユーザーからの投稿が見られ、料理の美味しさや店の雰囲気に満足している様子がうかがえます。おしゃれな内装で、料理のコスパも良いという意見もあります。ただし、エレベーターがないため3階まで階段を利用する必要があるという情報も見られます。テイクアウトも一部メニューで可能なようです。
「鉄燻 CHOI URASAN」は、お初天神裏参道で燻製と鉄板焼きという独創的な組み合わせの料理とお酒を、落ち着いたおしゃれな空間で楽しめるお店として、様々なメディアやユーザーから注目されています。
