大阪府和泉市府中町に位置する「寿司居酒屋 や台ずし 和泉府中駅前町」は、JR阪和線 和泉府中駅から徒歩約2分（約110mまたは120m）という非常にアクセスしやすい場所にあります。大きな看板と提灯が目印の店舗は、昔ながらの“屋台”をイメージした活気ある雰囲気で、店内は和を基調とした造りとなっています。
このお店の最大の特徴は、「本格職人が一つ一つ丁寧に握る」というこだわりの寿司を提供している点です。味、大きさ、鮮度にこだわり抜いた握り寿司は、1貫59円（税込65円）からという手頃な価格で楽しむことができます。特に、厳選素材を使用した本まぐろは訪れた際にはぜひ味わいたい逸品とされています。
寿司メニュー以外にも、居酒屋としての一品料理が豊富に揃っています。や台ずしならではの名物メニューや、旬の素材を活かした料理もリーズナブルな価格で提供されています。本場名古屋の味とされる手羽先唐揚も人気の一品です。焼き物や揚げ物など、寿司と共に居酒屋としての利用も十分に楽しめる多彩なメニュー構成となっています。ドリンクメニューも生ビール、ハイボール、チューハイ、カクテル、ワイン、日本酒など種類豊富に取り揃えられています。
座席は総席数131席を有しており、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席（9席）、グループでの利用に便利なテーブル席（16卓）、そしてゆったりと寛げる掘りごたつ席（106席）が完備されています。掘りごたつ席はお子様連れの家族や、おじいちゃんおばあちゃんと一緒の来店にも適しており、幅広い世代が利用しやすい空間です。
特別なサービスとしては、毎日オープンから19時まで対象ドリンクが半額になるサービスを実施しています（年末年始・GW・お盆等の特定日を除く場合があります）。これにより、早めの時間帯での利用がお得になります。また、握り寿司や一品料理、手羽先唐揚などのテイクアウトも可能で、電話での事前予約が推奨されています。さらに、公式アプリ「トイポ」経由での事前注文では、何度でも10％オフになる特典もあります。Uber Eatsや出前館といったデリバリーサービスも利用できるため、自宅や指定の場所でや台ずしの味を楽しむことも可能です。
様々な支払い方法に対応しており、クレジットカード（Visa, MasterCard, American Express, ダイナースクラブ, JCB, 中国銀聯）、電子マネー（iD, nanaco, 楽天Edy, WAON, QUICPay）、QRコード決済（Pay Pay, au Pay, WeChatPay, ALIPAY）が利用できます。
営業時間は月曜日から日曜日まで15:00から翌1:00までと比較的遅い時間まで営業しており、年中無休です（年末年始は要確認）。仕事帰りの一杯や、週末の遅い時間からの利用にも便利です。平均予算はディナーで3,000円程度とされており、本格的な寿司と居酒屋メニューを手頃な価格で楽しめるといえます。宴会コースも用意されており、忘新年会や歓送迎会など各種宴会での利用も承っています。
