大阪府大阪市都島区東野田町に位置する「旨旬酒場 純」は、地下鉄京橋駅から徒歩約4分、JR東西線大阪城北詰駅から徒歩約3分、JR・京阪京橋駅からは徒歩約10分というアクセスしやすい立地にあります。新鮮な魚介と旬の食材にこだわった料理と、全国各地から厳選して取り揃えられた日本酒を堪能できる素材にこだわる居酒屋として知られています。
店内は優しい光が灯る落ち着いた和の空間で、掘りごたつ席とカウンター席が用意されています。掘りごたつ席はゆったりとくつろげるため少人数での利用や飲み会に人気があり、カウンター席は会社帰りの一人利用やデートにも適しています。個室や座敷、ソファー席はありません。総席数は20席で、着席時には最大24名までの宴会貸切にも対応しています。
料理は素材の味を活かした逸品が揃い、目でも舌でも楽しめる美しい盛り付けも特徴です。特におすすめは新鮮な魚介を使用したお造り盛り合わせで、旬の魚介によって内容は変わりますが、豊富な種類をこの価格で楽しめるのは他に類を見ないとも言われています。他にも、コース料理や季節の食材を使った一品料理、海鮮寄せ鍋、超特大まるごと海老のクリームコロッケ（一日限定3食）など、趣向を凝らしたメニューが提供されています。付き出しにもこだわりがあり、4種類のお料理を楽しめるため、これだけで日本酒が進むという声もあります。飲み放題付きのコースも用意されており、各種宴会に最適です。また、活〆とらふぐを使ったてっちりコースなど、季節ごとの特別メニューも提供されることがあります。料理の価格帯は、口コミによるとディナーの平均予算が4,000円から5,999円程度のようです。チャージ料金として600円（税込）がかかります。
ドリンクは全国各地の日本酒に特に力を入れており、料理との相性を考えて選ばれた豊富な種類の日本酒が揃っています。その他にも焼酎やワイン、カクテルなども用意されています。
特別なサービスとして、旬の食材を活かした季節限定のメニューや、一日限定で提供される希少なメニューなどがあります。また、飲み放題付きコースの飲み放題のみを注文する場合は現金支払いのみとなる場合があるため注意が必要です。貸切にも対応しているため、大人数での利用を検討している場合にも適しています。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日の18:00から翌3:00まで（料理・ドリンクL.O.翌2:00）です。定休日は第2日曜日とその翌日の月曜日です。支払い方法はカードはVISA、JCB、AMEXなどが利用可能ですが、電子マネーやQRコード決済は利用できません。全席喫煙可能となっています。
隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの旬料理と豊富な日本酒をじっくりと味わいたい場合に候補となる一軒です。
