青森県三沢市桜町に位置する「North40-40」は、青い森鉄道三沢駅東口より徒歩約36分、車で10分ほどの場所にあります。ビストロ、居酒屋、洋食といったジャンルを提供しており、特にフレンチをベースとした創作料理が特徴のようです。かつて銀座の名店で修行経験を持つシェフが腕を振るっており、地元の新鮮な食材を活かした料理を提供しています。過去の情報にはなりますが、ランチタイムには複数のコースが用意されており、前菜やメインを数種類から選べるスタイルで提供されていたようです。コースはリーズナブルな価格帯から用意され、利用者の少食やしっかり食べたいといったニーズにも対応できる設定となっています。アラカルトメニューやドリンクメニューも充実しており、ワインなども楽しむことができます。
店内は天井が高く広々とした空間で、テーブル席やカウンター席、個室が用意されています。個室は1名から利用可能で、人数に応じて調整もできるようです。また、貸切も可能で、着席で20名から30名程度まで対応できるとされています。過去にはライブイベントなども開催できるスペースがあったとの情報も見られます。座席に関する詳細な情報として、カウンター席の設置が確認できます。喫煙に関しては店外に喫煙スペースが設けられており、店内は禁煙となっています。支払方法については、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済に対応しています。予約も可能で、ネット予約も受け付けているようです。サプライズやお祝いへの対応も相談可能な場合があるほか、ドリンク持ち込みも可能な場合があるようです。テイクアウトも行っているとされています。子供連れでの利用も可能で、乳幼児から小学生まで入店できます。お店のウェブサイトも存在します。