大阪市西区靱本町に位置する「イタリア料理 sagano」は、Osaka Metro中央線および千日前線の阿波座駅から徒歩約3分というアクセスしやすい場所にあります。佐賀県出身のオーナーシェフが、自身のルーツである佐賀県産の旬の食材を厳選し、その持ち味を最大限に活かした本格イタリアンを提供しています。ホテルのレストランなどで研鑽を積んだシェフによる料理は、素材の鮮度と質の高さが感じられる逸品揃いです。佐賀から直送される新鮮な魚介類や、「中山牧場」から仕入れるこだわりの佐賀牛、そして季節ごとの瑞々しい野菜など、佐賀の豊かな恵みがイタリアンの技法で彩り豊かに表現されています。
店内はウッド調の温かみがあり、落ち着いたシックな雰囲気です。全14席のこぢんまりとした空間は、肩肘張らずにゆったりと食事を楽しめる居心地の良さが魅力。特筆すべきは、イタリアンでありながら掘りごたつ式の席を備えている点です。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は人気が高く、カウンター席も用意されているため、一人での利用から友人や家族との食事まで、様々なシーンに対応できます。総席数が14席のため、8名から10名程度での貸切も相談可能です。
メニューは、ランチとディナーで趣を変え、佐賀の旬を堪能できる構成となっています。ランチタイムには、手軽ながら本格的な味わいが楽しめる週替わりのパスタランチが人気で、サラダやスープ、おかわり自由の自家製フォカッチャが付いたセットは1,200円前後で提供されています。また、前菜の盛り合わせとパスタにワンドリンクが付いた2,500円のランチコースや、週末限定のコースもあり、ゆったりとランチを楽しみたい時にも最適です。ディナーはコース料理が中心で、佐賀の厳選食材をふんだんに使用したシェフのおまかせコースは7皿構成で6,500円台から用意されています。季節によって内容が変わるコースでは、佐賀牛をメインにした一皿など、その時期ならではの味覚を堪能できます。アラカルトでの注文も可能で、豊富なドリンクメニューにはイタリアワインはもちろん、佐賀県の日本酒や焼酎も揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。
誕生日や記念日といった特別な日には、メッセージプレートの用意といったサービスも相談に応じてくれるため、大切な人との思い出に残るひとときを演出することも可能です。日常使いから、少し特別な日の食事、気の置けない仲間との貸切パーティーまで、様々な用途で利用できる「イタリア料理 sagano」は、佐賀の美食とイタリアンの技術が融合した独創的な料理を、リラックスした空間で味わえる一軒です。阿波座駅からの良好なアクセスも、気軽に立ち寄れるポイントとなっています。
