大阪府堺市西区鳳西町に店を構える「あみ焼鶏処 鳥匠」は、こだわりの鶏料理をあみ焼スタイルで提供する専門店です。最寄り駅であるJR阪和線の富木駅からは、歩いて約8分圏内とアクセスしやすい立地にあります。また、JR阪和線の鳳駅からも徒歩でアクセス可能な距離です。主要な幹線道路である国道26号線からも近く、お車でのご来店も大変便利です。店舗の南側には専用の駐車場も完備されており、車を利用する方にとって大きな利点と言えるでしょう。さらに、近隣には複数のバス停も点在しており、公共交通機関を利用する方にもアクセスしやすい環境が整っています。例えば、鳳西町南バス停からは徒歩約2分、鳳西町北バス停からは徒歩約4分程度で店舗に到着できます。
「鳥匠」最大の特徴は、お客様自身がテーブルに設置されたコンロを使い、厳選された鶏肉をその場で焼き上げて味わう「あみ焼」スタイルです。これにより、鶏肉本来の旨味や香ばしさを最も引き立つ状態で楽しむことができます。提供される鶏肉は新鮮さにこだわっており、専門店ならではの品質を誇ります。特に、人気メニューの一つであるつくねは、竹筒に入った状態で提供され、お客様自身の手で焼き上げるというユニークなスタイル。単に食べるだけでなく、焼く過程も楽しむことができるため、会話も弾み、一層美味しく感じられることでしょう。焼き鳥はもちろんのこと、様々な鶏料理がメニューに並び、鶏の様々な部位や調理法を堪能できます。
店内は黒を基調とした、シックで落ち着きのある空間が広がっています。総席数は44席を設けており、比較的ゆったりとした配置で食事が楽しめるよう配慮されています。テーブル席の他に、靴を脱いでくつろげる座敷席も完備されています。これにより、ご家族や親しい友人との食事、また団体での利用など、様々なシーンに合わせて席を選ぶことが可能です。
お食事の予算については、ディナータイムでの利用の場合、一人あたり概ね4,000円から5,000円程度を見ておくと良いでしょう。お支払いの方法も多様に対応しており、主要なクレジットカード会社（JCB、AMEX、Dinersなど）の利用が可能なほか、近年普及しているQRコード決済のPayPayも利用できます。
営業時間は17時から23時までで、月曜日、火曜日、木曜日、金曜日、土曜日、日曜日に営業しています。定休日は毎週水曜日と、月に一度、第3火曜日がお休みとなります。ご来店を計画される際には、念のため事前に店舗へ営業時間や定休日をご確認いただくことをお勧めします。
堺市西区にある「あみ焼鶏処 鳥匠」は、自分で焼く「あみ焼」スタイルで新鮮な鶏料理を堪能できる、個性豊かなお店です。駅からのアクセスに加え、駐車場完備で車での来店も容易であり、落ち着いた雰囲気の店内で美味しい鶏料理と楽しい時間を過ごすことができるでしょう。鶏料理好きには特におすすめしたい一軒です。
