大阪府高槻市芥川町に位置する「Ristorante italiano hinata」は、JR高槻駅西口からほど近い芥川商店街の中にありました。駅からは徒歩数分圏内とアクセスしやすい立地です。
かつて高校球児として活躍した経験を持つシェフが腕を振るうこのイタリアンレストランは、特に高知県産の食材への深いこだわりを特徴としていました。温暖な気候と豊かな自然に育まれた高知の新鮮な野菜や魚介、肉類などを積極的に取り入れ、その持ち味を最大限に活かしたイタリア郷土料理や伝統的な料理を提供していました。店頭で高知から取り寄せた野菜などが販売されることもあり、食へのこだわりが感じられる店舗でした。
ランチタイムには、「Pasta Plan」や「Pizza Plan」といったメニューが用意されており、それぞれ価格は1,600円程度でした。これらのプランには、彩り豊かな前菜盛り合わせとパン、食後のコーヒーまたは紅茶が含まれていました。前菜には自家製のリコッタチーズや生ハム、天然の魚のマリネなどが含まれることもあり、一皿で様々な味わいが楽しめる工夫がされていました。パスタは本場イタリアで親しまれているショートパスタにこだわり、手打ち麺特有のもちもちとした食感が魅力でした。プラス料金を支払うことで、土佐あか牛やその日の鮮魚を使ったメインディッシュ、手作りのデザート盛り合わせを追加することも可能で、より充実したランチを楽しむことができました。
ディナータイムには、5,000円や8,000円といった価格帯のコース料理が提供されており、特別な日の食事にも利用されていました。その日の仕入れによってメニューが構成されることもあり、訪れるたびに新しい味覚との出会いが期待できました。高知県産のジビエ、例えば猪肉を使った料理が登場することもあり、臭みが少なく食べやすいと評判でした。料理との相性を考えて選ばれたワインも用意されており、お料理と共にゆっくりと時間を過ごすことができました。
店内にはテーブル席が複数配置されており、総席数は16席程度でした。落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめる雰囲気でした。個室の用意はありませんでしたが、貸切での利用も可能でした。ユーザーの口コミからは、記念日での利用にも適している様子がうかがえました。
なお、「Ristorante italiano hinata」は、2023年9月18日にリニューアルオープンし、現在は店名が「Arcata（アルカータ）」に変更されています。リニューアル後も旬の食材を使った本格的なイタリア郷土料理が楽しめるお店として営業しています。
