大阪の中心地、北新地の堂島に位置する「北新地鉄板 けん」は、厳選された素材を目の前の鉄板で華麗に調理するライブ感が魅力の鉄板焼き店です。 JR東西線北新地駅から徒歩約3分から5分、大阪メトロ四つ橋線西梅田駅からは徒歩約4分から5分、京阪中之島線大江橋駅からも徒歩約4分と、複数の主要駅からのアクセスが良く、堂島アバンザからもほど近い堂島リンデンビルの3階に店を構えています。夜の時間をゆっくりと楽しみたい方にとって訪れやすい場所にあります。
落ち着いた雰囲気の中にスタイリッシュさも兼ね備えた店内は、買い物帰りのデートや仕事帰りのサク飲み、友人との食事、接待や会食など、様々なシーンでの利用に適しています。席はカウンター席とテーブル席が用意されており、特にカウンター席では、店主が厳選食材を調理する様子を間近で見ることができ、音や香り、そして鮮やかな手さばきを五感で楽しむことができます。料理が出来上がっていく過程を眺めながら、店主との会話に花を咲かせるのも、この店のカウンター席ならではの醍醐味と言えるでしょう。テーブル席は4名掛けが用意されており、ゆったりとした空間で食事や会話を楽しみたい場合に最適です。貸切も可能で、10名程度から最大16名まで対応可能なため、少人数での宴会や特別な集まりにも利用できます。
提供される料理は、味だけでなく食材選びから盛り付けまで、細部にまでこだわった鉄板料理の数々です。中心となるのは、佐賀牛や宮崎牛といった最高級A5ランクの黒毛和牛を使用したステーキや、佐賀牛と大阪唯一のブランド豚である犬鳴豚をブレンドしたジューシーなハンバーグです。ステーキは強火で表面を焼き上げた後、蒸し焼きにすることで旨味を閉じ込めるなど、素材の良さを最大限に引き出す調理法が用いられています。ボリビアの岩塩や牡蠣醤油など、味付けにもこだわりが見られます。ハンバーグは合挽きミンチに粗挽きの牛赤身肉を混ぜることで、ふわっとした食感の中に肉々しい歯ごたえも楽しめるように工夫されており、デミグラス、ポン酢、特製和風ソースの3種類から好みのソースを選べます。
鉄板焼きの定番である海鮮料理も充実しており、新鮮な魚介類を鉄板でシンプルかつ風味豊かに焼き上げます。また、この店では鉄板焼きだけでなく、大阪のソウルフードともいえる「粉もん」も楽しめます。お好み焼きや焼きそば、とん平焼きなどがメニューに並び、特にお好み焼きは、季節や湿度に合わせて生地の配合を変え、とろろを使わずにふわふわの食感を再現しているこだわりの逸品です。お肉の気分ではない時や、大阪らしさを味わいたい時にもぴったりのメニューと言えるでしょう。さらに、メディアで取り上げられたこともある犬鳴豚を使った鉄板麻婆豆腐や、オリジナルのカレーパンといったユニークな一品料理も提供されており、幅広い料理を楽しむことができます。
ドリンクは、鉄板焼きの肉料理やお好み焼きとの相性を考え、赤ワインを中心に豊富な種類を取り揃えています。白ワインやシャンパンも用意されており、ボトルでの提供も可能です。日本酒や焼酎にも力が入れられており、料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。
コース料理も用意されており、店主のおすすめを盛り込んだおまかせコースは、海鮮や佐賀牛と犬鳴豚の合挽きハンバーグ、佐賀牛ステーキなどが組み込まれており、内容充実で様々な料理を一度に堪能したい場合に最適です。価格帯はコースによって異なりますが、アラカルトでもリーズナブルな価格で提供されている料理が多く、気軽に立ち寄れる雰囲気も持ち合わせています。夜の予算は7000円から10000円程度が目安とされています。
特別なサービスとしては、記念日での利用時にメッセージ付きのデザートプレートを用意するといった対応も可能なようです。予約時に相談することで、予算や好みに合わせたコース内容の調整や、特別なリクエストに応えてくれる場合もあります。全席喫煙可能となっており、喫煙者にとっては利用しやすい環境です。
