PIZZERIA BOSSO（ピッツェリア ボッソ）市原店は、千葉県市原市の市原湖畔美術館内に位置するピッツェリアです。美術館の敷地内にありますが、美術館に入館しなくても利用できます。小湊鉄道の高滝駅からは徒歩約16分から20分程度でアクセス可能で、東京から車で約1時間半の距離にあります。駐車場は美術館と共用です。
この店の最大の特徴は、高滝湖を目の前に望む全面ガラス張りの開放的なロケーションです。 店内からは湖上の彫刻や夕陽を楽しむことができ、テラス席ではペット同伴も可能です。 地元である房総の食材にこだわった本格的な窯焼きピッツァを提供しており、地産地消を推進しています。
メニューの中心は薪窯で焼き上げる直径26cmのピッツァで、里山の地場野菜や、いすみ市の酪農家が作るモッツァレラチーズ「よじゅえもん」を使用しています。 旬の地場野菜を使った「房総農家のピッツァ」や、房総の四季を一枚で表現した「ピッツァボッソ」など、地域色豊かなピザが味わえます。 その他、佐倉産無農薬シイタケと生ハムのピッツァ、君津産イノシシハムと八街産茹で落花生、市原産地養卵を使ったピッツァなども提供しています。 前菜には房総野菜を窯で焼いたものや、旭市産いもぶたソーセージの食べ比べなどがあり、デザートには旬の果物を使ったデザートピザやジェラートも楽しめます。 ドリンクメニューにはワインなどが揃っています。 ランチ、ディナーともに3000円程度の予算で楽しめることが多いようです。
店内には32席があり、テラス席は28席（雨天使用不可）です。 店内は4名掛けが最大のため、5名以上の場合は席が分かれることがあります。 個室はありません。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用時にはバースデープレートやコース料理の予約を受け付けています。予約は3日前まで可能です。 テラス席では持ち帰り扱いで、外からオーダーしテイクアウト用の食器で提供されるという情報もあります。 店内で食事をする場合、瓶に入ったピクルスが提供されるという口コミもあります。 美術館敷地内は全面禁煙です。
