焼きそばのまるしょう イトーヨーカドー松戸店は、千葉県松戸市にあるイトーヨーカドー松戸店の2階フードコート内に位置する焼きそば専門店です。JR常磐線および新京成電鉄の松戸駅東口から徒歩約2分（約130mから179m）とアクセスが良く、駅からも近い便利な立地です。イトーヨーカドーの営業時間に合わせており、10時から21時まで（ラストオーダーは20時30分）年中無休で営業しています。
この店の最大の特徴は、豊富な種類の焼きそばと自家製生麺にあります。一般的なソース焼きそばだけでなく、スパイシーカレーソース、スタミナにんにく醤油、韓流ラージャン、宮古島の雪塩、野田市の醤油、豚肉ときのこのみぞれポン酢醤油、ほくほくポテトのバター雪塩、ベーコンときのこのバター醤油、海鮮バター醤油、ナポリタン、熱々トマトスープ、坦々ボロネーゼ、ベーコンとなすの辛口トマトといった多様な味付けの焼きそばを提供しており、その種類は14種類以上に及びます。 さらに、トマトカレーやチーズタッカルビ、牡蠣バター醤油といった創作系の焼きそばもメニューに並びます。
使用している麺は自家製の生麺で、モチモチとした独特の食感が特徴です。この麺が、大正12年創業の老舗メーカー「トキハソース」のソースを数種類ブレンドしたという、まるしょう秘伝のオリジナルソースとよく絡み、やみつきになる味わいを生み出しています。 鉄板で調理されるため、提供時はアツアツで、麺の一部には香ばしいおこげができることもあり、ここでしか味わえない食感を楽しむことができます。
メニューは麺の量を選べるのも特徴の一つです。小盛（200g）は通常価格より50円引き、並盛（300g）が普通サイズ、中盛（400g）は100円増し、大盛（500g）は200円増し、特盛（600g）は300円増しで注文可能です。 食の量に合わせて選べるため、少食の方からしっかり食べたい方まで満足できます。また、茹で上げ後のグラム表示なので、実際のボリュームをイメージしやすいのも利点です。豊富なトッピングも用意されており、マヨネーズ、からしマヨネーズは無料で追加できます。 その他にも半熟玉子、肉増し、シーフード、キムチ、チーズ、野菜増し、どっさりおかか、目玉焼き、エビ、イカ、ホタテなどがあり、自分好みの焼きそばにカスタマイズすることが可能です。
イトーヨーカドーのフードコート内にあるため、買い物ついでに立ち寄るのに便利で、家族連れや一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。 VISAカードでの支払いも可能です。 一部のメニューはテイクアウトにも対応しています。 定番の特製ソース焼きそばはもちろん、様々な味の焼きそばを食べ比べしてみるのもおすすめです。メディアで取り上げられた経験もあり、その味には定評があります。 他の焼きそばとは一味違う、こだわりの自家製生麺と種類豊富なソースで提供される専門店の焼きそばを、気軽に楽しむことができるお店です。ボリュームもあり、コストパフォーマンスも良いと感じる利用者も多いようです。
