鮨処　ざね

千葉県柏市柏2-5-19岩田ビル1階に位置する「鮨処 ざね」は、JR常磐線柏駅東口から徒歩約3分の場所にあります。駅からのアクセスが良い立地です。

店内は古民家材や和紙を取り入れた、和の落ち着いた雰囲気が特徴です。玄関には古民家材のドアが使用され、入口の紅葉が季節ごとに彩りを添えるなど、趣のある空間が広がっています。カウンター席の奥には伊万里焼きの大皿が飾られ、壁の一部には和紙が採用されており、和を感じながらゆったりと過ごせるように配慮されています。

豊洲市場や柏の市場から仕入れる新鮮な魚介を使った鮨が自慢です。赤酢と黒酢をブレンドしたシャリと新鮮なネタの相性が良く、丹精込めて握られています。 鮨の他にも、カニクリームコロッケや茶碗蒸しなど、様々な逸品料理も豊富に提供されています。 ドリンクメニューにはビールやウイスキー、サワー、お茶ハイ、梅酒、翠ジン、焼酎、日本酒、ワインなど幅広い種類が揃っています。 特に日本酒は厳選されており、鮨や逸品料理とのマリアージュを楽しむことができます。

席数は合計24席で、カウンター席とテーブル席があります。 半個室も用意されており、プライベートな空間での食事も可能です。

営業時間は月曜、火曜、木曜から土曜が17:00から翌4:00まで、日曜日は17:00から24時までとなっています。 水曜日が定休日です。 平均予算は通常時で15,000円程度とされています。 近隣にはコインパーキングがあります。 ネット予約にも対応しています。