ヒルトン東京ベイのB1Fに位置する中国料理「王朝」は、上海モダニズムの趣を感じさせる洗練された空間で、上海料理をベースに中国各地の本格的な料理を提供しています。 ホテル直行の無料シャトルバスでJR京葉線・武蔵野線舞浜駅から約7分、ディズニーリゾートラインのベイサイド・ステーションからは徒歩または無料送迎バスで約1分とアクセスしやすい立地です。
店内は「王朝」の名にふさわしい気品とエレガンスが漂い、上海の運河沿いに広がる外灘（バンド）エリアのモダンな邸宅をイメージしたデザインコンセプトが特徴です。 広々とした空間には140席が設けられています。
メニューは、四季折々の食材を活かした季節のコース料理や一品料理が豊富に揃います。 ランチタイムには、平日限定のランチセット「煌（Fun）」があり、サラダ、スープ、選べるメインディッシュに、王朝特製の杏仁豆腐やマンゴープリンを含む10品以上のデザートビュッフェが付いています。 また、土日祝限定で60品以上の出来立て料理をオーダーできるランチオーダービュッフェ「王朝の味覚」も提供しています。 ディナータイムにはディナーコースやアラカルトに加え、金土日祝限定でランチと同様のオーダービュッフェも楽しめます。 アフタヌーンティーの提供もあり、季節ごとのテーマに合わせたメニューが登場します。 コース料金はランチが5,200円から、ディナーは7,000円から利用できるプランがあります。 オーダービュッフェはランチが11,000円、ディナーが13,500円です。 アフタヌーンティーは4,900円で提供されています。 表示料金には税金・サービス料が含まれている場合があります。
席タイプはテーブル席が中心で、プライベートな集まりに適した個室も完備しています。 個室は半個室が2室（5名～12名用）、完全個室が2室（5名～50名用）あり、大人5名様以上での利用が可能です。 個室利用には別途個室料がかかり、半個室は1卓3,000円、完全個室は人数に応じて5,000円から20,000円となります。 個室は前日までの完全予約制です。
お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様用椅子も用意されています。 全席禁煙となっています。 駐車場はレストラン利用で5時間まで無料となります。
